烤腰果的营养成分

腰果实际上是腰果苹果底部的种子，来自腰果树。这种树原产于巴西东北部。腰果呈浅棕色，形状像肾脏。据George Mateljan基金会赞助的“世界上最健康的食物”网站称，腰果的脂肪含量低于大多数坚果，而且大部分脂肪不饱和。卡路里减肥网站提供了不添加盐的干烤腰果的营养数据。值是基于1-oz。服务。

一盎司干烤腰果含有163卡路里热量，13克脂肪，4.5克钠，9克碳水化合物，1克膳食纤维和4克蛋白质。

一份腰果能提供每日所需热量的8%，以每天2000卡路里的饮食为基础。这些热量大部分来自脂肪，每份含有109卡的热量。其他热量来自碳水化合物和蛋白质。

总脂肪含量为13克，相当于每日推荐摄入量的20%。大部分是健康的不饱和脂肪。一份含有2.6克饱和脂肪，相当于日摄入量的13%，但也含有7.6克单一不饱和脂肪和2.2克多元不饱和脂肪。你还会获得对心脏有益的脂肪酸:45毫克-3和2145毫克-6。

腰果是维生素K的极佳来源，有9.7微克，相当于每日摄入量的12%。一份还含有超过每日所需维生素b1、核黄素、维生素B6和叶酸的3%。腰果中的其他营养物质包括维生素E、烟酸和泛酸。

腰果中铜含量很高，为0.6毫克，相当于每日铜摄入量的31%;镁，73毫克，相当于每日摄入量的18%;磷含量为137毫克，相当于日摄入量的14%。在腰果中发现的其他矿物质包括钙、铁、钾、锌、锰和硒。

不添加盐，腰果含有4.5毫克的钠，这几乎是一个微量的量。当添加盐时，钠增加到179mg，或每日摄入量的7%。