你可能想减掉几磅，但你的身体更关心生存而不是减肥。它实际上是为了储存脂肪，因为脂肪是你进入饥饿状态时的后备能量来源。如果你摄入的热量过低，就会发生这种情况——你的身体会认为自己饿了，所以它会减慢新陈代谢来维持你的生命。
卡路里减少导致新陈代谢变慢
当你吃低卡路里的食物时，大脑会减慢新陈代谢来保存能量，让身体在更少的热量下工作。减缓的程度取决于你减少卡路里的程度，你吃的食物，以及其他因素，比如你是否锻炼和你的总体健康状况。当卡路里降得太低时，你的身体就会进入通常所说的饥饿模式，但医疗专业人员称之为适应性热生成。换句话说，身体会根据消耗的热量的减少来调整消耗的热量。
毫无疑问，适应性的生热作用会使减肥变得更加困难，但有一个惊人的发现——减肥后，你的新陈代谢可能会保持缓慢。2010年10月发表在《国际肥胖杂志》(International Journal of Obesity)上的一篇研究综述称，在减肥后，总能量消耗(或卡路里燃烧)比减肥前减少了15%。这就是为什么减肥如此困难的一个原因。但是你可以采取一些措施来减少或预防这个问题。
健康的卡路里目标维持新陈代谢
最好的减肥方法——防止新陈代谢大量减缓——是获得足够的卡路里来支持你的心脏、大脑和其他维持生命的功能。每个人每天需要1200到1400卡路里来支持这些基本的代谢需求。如果你摄入的卡路里少于1200卡，那么你就是在吃低卡路里的饮食。美国国家心肺血液研究所(National Heart, Lung and Blood Institute)建议，女性每天应摄入1200至1500卡路里的减肥食谱，而男性则应每天摄入1500至1800卡路里的减肥食谱。
一个健康的饮食计划，每天提供至少1200卡路里的建议，以每周1到2磅的渐进速度减肥。少吃3500卡能减掉1磅，所以如果你坚持每天少吃500卡，每周就能减掉一磅。大多数人可以从日常饮食中减少500卡路里，但仍然能获得至少1200卡路里的热量。
每天摄入的热量低于1000卡路里与饥饿产生的效果是一样的。除非有医生监控你的饮食和营养状况，否则不要尝试很低卡路里的饮食——每天800卡路里或更少。
饮食计划，优化减肥
你可能已经争论过，低碳水化合物、低脂肪还是最新流行的饮食，哪种饮食效果最好。事实上，最适合你的饮食才是最好的，科学博士Eric Rimm说。哈佛大学公共卫生学院制定一个你能坚持下去的饮食计划是最重要的因素，因为这决定了你的成功。当然，它还必须提供最佳的营养和支持新陈代谢，但你可以调整宏量营养素的混合以适应你的需要。
医学研究所的指导方针说，每天摄入的热量中，45%到65%来自碳水化合物，20%到35%来自脂肪，10%到35%来自蛋白质。当大多数人减肥时，他们失去了一些肌肉和储存的脂肪。你可以通过摄入大量的蛋白质来减少肌肉损失，因为蛋白质会引发肌肉合成，所以每天摄入的卡路里要达到35%的最高值。
确保摄入至少130克碳水化合物，这样你就有足够的能量来促进新陈代谢。用全谷物、豆类和蔬菜来补充碳水化合物。选择不饱和脂肪——橄榄油和其他植物油，坚果和鳄梨——吃瘦肉蛋白。鱼富含必需的omega-3脂肪酸，但其他的不错选择包括去皮的家禽和瘦肉，如圆肉、里脊肉和95%的瘦肉绞碎牛肉。如果你是素食者，可以选择豆类、豌豆、扁豆、黄豆、豆腐、藜麦、坚果和蛋白质种子。
运动可以抵消新陈代谢的减慢
当你将卡路里限制到足以减缓新陈代谢时，通常用于体育活动的能量也会流失。你会用现实的卡路里目标和均衡的饮食来抵消一些困倦，但是你可能需要额外的计划来保持活跃。当你锻炼时，你会促进新陈代谢，这有助于防止减速成为你的正常状态。试着在你的养生法中加入力量训练，如举重或使用阻力带。当你想减肥的时候，这种运动可以锻炼你的肌肉。
如果你讨厌锻炼，选择一项你喜欢的活动。不管你是喜欢遛狗、跳舞、游泳、骑自行车，还是想加入当地的排球队，找一些你可以做的事情，制定一个时间表，让你每周至少有五天做30分钟。除了保持你的新陈代谢，当你把运动和吃更少的卡路里结合起来时，你会减轻更多的体重。