许多人错误地认为所有瓶装水都是泉水。然而，大多数瓶装水来自其他类型的来源。在“我的泉水”这个网站上，泉水被描述为来自地下的水，然后向上流到地球表面。无论是自然地还是机械地被迫浮出水面，泉水必须来自原始的泉水位置。一旦收集，水应该具有相同的物理特征，从源头泉水。
碳酸氢
碳酸氢盐存在于所有器官和生物体液中，起到缓冲作用，维持体内pH值的适当平衡。胃分泌碳酸氢盐来帮助消化。碳酸氢盐和水的简单混合物可以缓解胃酸过多引起的不适。碳酸氢盐在维持整体健康方面起着关键作用。镁网站称，碳酸氢盐可以帮助防止肾结石，减轻运动员的疲劳。该网站还说，泉水中碳酸氢盐的含量各不相同，静水中的碳酸氢盐含量从每升数十到数百毫克不等，而气泡中的碳酸氢盐含量则从每升数百到数千毫克不等。
钠
钠，当与氯化物结合作为食盐时，最容易被识别，起到调节体内水分的作用。钠在单个细胞之间的运动有助于产生电信号，使大脑能够与中枢神经系统和肌肉沟通。高钠饮食会导致一些人血压升高。不同牌子的矿泉水钠含量差别很大。《华盛顿清洁水》建议低盐饮食的人们在购买瓶装矿泉水之前检查一下每个品牌的钠含量。
钙
人体内含有比任何其他矿物更多的钙，根据MedlinePlus，美国国立卫生研究院的刊物。你的身体对钙的比例最大驻留骨的纱布里。血液中的剩下的1个％的循环并栖息其它流体和细胞。钙对骨骼和牙齿健康俗称，还帮助血液凝固，中枢神经系统的功能和肌肉的发育。一个2006年9月的文章中的“HSS日报”指出，在美国和加拿大的泉水在平均21.8 mg / L时提供相对低的膳食中钙的浓度。
镁
俄勒冈州立大学的莱纳斯鲍林研究所指出，镁是一种对身体结构和功能至关重要的矿物质。大约60%的镁储存在骨骼中，27%储存在肌肉中，其余的储存在其他细胞和细胞组织中。镁在能量产生、神经信号传输和肌肉收缩控制中起着关键作用。大多数美国泉水通常含有低水平的镁。从奥多比泉收集到的加州诺亚泉水，每公升高达110毫克。