食品含有蛋白酶酵素

菠萝是水果是原产于乌拉圭和巴西，但现在生长在其他领域，包括佛罗里达州南部，加州，夏威夷和关岛，根据加州稀水果种植者网站。菠萝有一个艰难的，蜡质外皮保护圆筒内的水果。这种水果可以单独吃或冰沙，猪肉料理等食品中使用。按照EBSCO健康图书馆网站，菠萝中含有的蛋白酶，菠萝蛋白酶叫的一种形式，可以帮助人体分解食物中的蛋白质。菠萝蛋白酶补充剂通常从菠萝的茎制成。

而木瓜的植物通常认为是一棵树，它实际上是一个很大的草药，可以长到30英尺高，注意到普渡大学的网站。它被认为是原产于墨西哥南部和中美洲，虽然木瓜在巴哈马群岛，菲律宾，百慕大，印度等温暖地区现在已经长大。木瓜是最常见的可以直接食用，但它也是在某些类型的冰淇淋和果酱的成分。按照EBSCO健康图书馆网站，木瓜中含有一种称为木瓜蛋白水解酶。

粗粮富含蛋白酶的人士透露，按照保Figoni，着有“如何烘焙作品：探索烘焙科学基础。”全谷物面包酵母是特别高的蛋白水解酶，因为它们是酸性的，具有低pH值，它支持增加的蛋白酶活性。黑麦面粉中还含有丰富的蛋白酶。白面包，这通常不包括富含蛋白酶麦麸，不被视为蛋白水解酶的良好来源。