天然气和丙烷都是广泛用于做饭和取暖的天然气燃料。在世界大部分地区，天然气是通过集中的管道网络(地方、国家甚至国际)输送的，而丙烷几乎总是装在不同大小的容器中出售。丙烷和天然气都是高效的烹饪燃料，炉子可以随时调整以使用其中一种。
天然气属性
天然气主要由甲烷组成，有时还包括少量丙烷、丁烷和其他气体，通常在精炼之前。天然气通过地下管道输送到家庭和建筑中，从生产到炉顶或熔炉一直保持气态。唯一的例外发生在液化天然气(LNG)运输船上，这种船使用极低温和高压以液体形式运输天然气。
丙烷的性质
丙烷通常与天然气或天然气附近发现。丙烷是石油的一种馏出物，有时被称为液化石油气(LPG)。与天然气不同的是，只要在压力下，丙烷可以在室温下以液体的形式储存。这使得它具有很高的可移动性，并可用于从手持到建筑大小的各种坦克尺寸。
丙烷的质量分布模型不如天然气的质量分布模型先进。丙烷管道一般只供工业场所使用，大多数居民从油箱里取丙烷，或者用卡车补充。
燃气灶具
天然气灶具和烤箱主要位于室内，作为住宅厨房的中央电器，在餐馆也很受欢迎。这种炉子通常包括数字控制和定时器。它们从管道公用系统接收天然气。
丙烷炉灶
大多数丙烷炉是为户外使用而建造的，无论是作为烤架还是便携式炉灶。然而，最近，像伊莱克斯和斐雪派克这样的主流家电制造商已经开始生产室内丙烷系列和炉具，有时还包括先进的数字控制，就像他们的天然气同行一样。这些炉具的功能与室内的天然气基本相同，但它们的燃料来自室外的丙烷罐。
转换
因为天然气和丙烷具有类似性质的燃烧，并且由于丙烷是气态形式从时间它离开水箱，两种类型的炉灶有时能够转换处理之后，利用其它燃料。
入罐丙烷的压力通常是管道输送的天然气的两倍，因此转换过程使炉子能够正确管理新燃料的压力。这是通过更换和调整一块称为孔板，并对每个燃烧器进行调整。
在进行转换之前，您必须首先与制造商或技术人员确认您的炉灶模型可以安全地使用其他燃料。
安全
天然气炉和丙烷炉都可能产生一氧化碳(CO)烟雾，所有的室内炉都需要由专业人员定期检查。在室内或通风不良地区使用丙烷炉经常导致一氧化碳中毒。