面包，意大利面，披萨，甚至酱油，如果你正在吃，通常都是不可以的无谷蛋白饮食．但是，虽然你可能需要跳过一些食物选择，酒精可能是一个安全的选择。
有些酒精饮料是天然无谷蛋白的，比如土豆伏特加或葡萄酒。这些酒的配方中不含任何含麸质的谷物，包括小麦、黑麦和大麦芝加哥大学医学院．
其他类型的酒，如威士忌，是由含有谷蛋白的谷物制成的，但当这些饮料被蒸馏时，谷蛋白蛋白在过程中被从酒中去除，所以最终产品是安全的，可以在无麸质饮食中饮用，据报道腹腔疾病基金会．
但哪些酒属于这一类呢?哪些仍然是不安全的饮料?继续读下去，了解无谷蛋白酒的来龙去脉。
1.威士忌
尽管这种酒是由小麦、黑麦或大麦制成的，但据[Beyond Celiac](https://www.beyondceliac.org/gluten-free-diet/is-it-gluten-free/liquor/whiskey/: ~:文本= Yes % 2 c % 20纯% 2 c % 20蒸馏% 20威士忌% 20(,因为% 20 % 20 % 20蒸馏% 20的过程。)．
然而，这里的关键字是“朴素”。加味威士忌或添加了添加剂的威士忌饮用未必安全。添加色素或香料的品牌可能含有谷蛋白成分。
提示
2.苏格兰威士忌
据介绍，另一种蒸馏酒是纯苏格兰威士忌，通常不含麸质除了腹腔．
和威士忌一样，你要仔细检查你买的苏格兰威士忌是否没有添加任何配料。或者，看看瓶子上的无谷蛋白标签。
3.伏特加
据介绍，虽然伏特加通常是用小麦、黑麦或大麦酿造的，但纯伏特加是蒸馏的，这被认为是一种无麸质饮料除了腹腔．在某些情况下，伏特加甚至可能是用天然无谷蛋白的土豆制成的。
不过要注意调味伏特加，因为它们可能含有谷蛋白。访问伏特加品牌的网站或联系生产商，看看你中意的调味伏特加是否含有谷蛋白。
4.杜松子酒
杜松子酒是另一种蒸馏酒，所以即使它是由小麦、黑麦或大麦制成，也可以安全饮用除了腹腔．
不过，市场上有很多灌浆杜松子酒，所以在你尝试调味杜松子酒之前，请查看包装上的无谷蛋白标签或该品牌的网站。
5.波本威士忌
据介绍，由于蒸馏过程，波本酒是另一种无谷蛋白酒，尽管它是由小麦、大麦或黑麦制成的除了腹腔．
不过，一些波旁威士忌品种也加入了味道，比如可可或烟熏枫木。在这种情况下，你会想要检查成分表上的谷蛋白污染物，检查包装上的无谷蛋白标签或联系制造商。
6.白兰地
据介绍，纯白兰地是天然无麸质的，因为它是由葡萄酒、葡萄、李子或其他水果蒸馏制成的除了腹腔．
然而，一些干邑白兰地(白兰地的一种)可能含有谷蛋白调味料或添加剂，这对那些对谷蛋白敏感或不耐受的人来说是一个问题。如果你要买干邑，那就买不含香料或添加剂的，或者标着不含谷蛋白的。
7.朗姆酒
据介绍，朗姆酒是天然无谷蛋白的，因为它是用甘蔗糖蜜或甘蔗汁制成的除了腹腔．但这并不意味着每一瓶朗姆酒都可以安全饮用。
有很多新奇的朗姆酒品牌在蒸馏过程完成后加入巧克力、椰子或咖啡调味料等成分。所以，除非你买的是无味朗姆酒，否则请确认你选择的饮料不含麸质。
8.龙舌兰酒
据介绍，龙舌兰是一种天然的无麸质酒精，由蓝色龙舌兰植物制成除了腹腔．有些龙舌兰是“混合酒”，这意味着它们不是100%龙舌兰，而是与其他添加糖结合在一起的——即使这些品种通常也不含麸质。
虽然龙舌兰酒不含麸质，但这并不意味着调味龙舌兰酒或龙舌兰饮料(如预混合的玛格丽塔酒)不含污染物。即使你确定你买的饮料不含麸质，也要仔细看看成分表。
9.利口酒
当谈到面筋含量时，上面提到的酒都是相当干爽的，但利口酒就不那么简单了。纯蒸馏的甜酒被认为是无谷蛋白的，即使它是由小麦，大麦或黑麦制成的除了腹腔．
然而，许多利口酒并不是纯的，营养学家解释道Shena Jaramillo, RD．大多数利口酒都添加了香料和配料，通常含有大麦麦芽。
小心混合饮料和葡萄酒冷却器
据乳糜泻基金会(Celiac Disease Foundation)称，玛格丽塔、硬柠檬水和葡萄酒冷饮等混合饮料并不总是无谷蛋白的。即使是餐后甜酒通常也会添加风味，尽管甜酒本身通常是无谷蛋白的。
对于这些饮料，你在购买前要检查成分表和产品标签。“寻找添加剂和其他含麸质产品可以告诉我们调味酒是否不含麸质，”Jaramillo说。
如何安全点酒
尽管从技术上讲，大多数酒都是无谷蛋白的，但你喝的酒仍然有可能产生与谷蛋白有关的反应。哈拉米略解释说，这可能是因为酒精蒸馏后添加的成分。
所以，最好购买纯酒精，避免不同口味或混合酒。在商店里，通过阅读成分表和瓶子上的无谷蛋白标签来检查隐藏的谷蛋白。
把你自己的鸡尾酒在家里避免在餐厅使用预混合饮料时产生不确定性。Jaramillo说，选择一瓶葡萄酒是另一个安全的选择。