玛格丽塔鸡尾酒不含麸质吗?

因为小麦是八种最常见的食物过敏原之一，除了是乳糜泻患者的诱因外，含有小麦的加工食品必须在营养标签上标明这些信息。这使得人们很容易发现小麦何时被用作玛格丽塔鸡尾酒的配料。标签上可能会写小麦面粉，小麦淀粉或水解小麦蛋白。

另一方面，大麦可能存在于任何将“麦芽”列为成分的食品中。避免使用大麦麦芽、麦芽醋、大米麦芽、麦芽提取物、麦芽调味料和麦芽糖浆。标有“无谷蛋白”的混合饮料不应该含有这些成分。

如果你在餐馆点一杯玛格丽塔酒，不要以为它不含谷蛋白。让您的服务器验证它是否正确。一些连锁餐厅在其网站或菜单上列出含有谷蛋白的食物或饮料。记住，用和制作含谷蛋白粘胶质的饮料相同的搅拌器或勺子搅拌饮料，或者拿着一篮子含谷蛋白粘胶质的薯片，然后拿着你的杯子，可能会污染你的饮料。让你的服务员知道你有麸质不耐症，这样她就会格外小心，避免污染你的饮料。

如果你有麸质不耐症，阅读标签就像是一份全职工作。但如果它能让你毫无症状，那就是值得的。不要指望制造商在每一年都保持一致。仅仅因为一种混合物在某一时刻是无谷蛋白的，并不意味着它会一直保持这种状态，所以一定要阅读标签。如果一种混合物不含麸质，但标签上注明该产品是在生产无麸质产品的同一家工厂或同一设备上生产的，则应避免使用。