许多人认为必胜客是他们周五晚上的必胜客外卖连锁店无谷蛋白饮食会更容易选到他们的派。
必胜客为那些不吃谷蛋白的人提供了有限的选择，谷蛋白是一种在小麦、大麦和黑麦中发现的蛋白质。虽然餐厅确实提供几种无谷蛋白菜单选项在美国，必胜客的厨房并不是没有谷蛋白的环境公司网站．目前，所有必胜客门店都没有GF选项。
所以，你在必胜客餐厅点的任何食物都有交叉污染的风险，当面筋成分与无面筋食品接触时，就会发生交叉污染腹腔疾病基金会．
但是根据世界卫生组织的说法，食物不一定要接触才能发生交叉接触国家腹腔协会．
在餐馆里，小麦粉颗粒可能被抛到空气中(在准备食物的过程中)，落在其他表面或食物上，最终污染它们。此外，通过空气传播的面粉可能会进入鼻子、嘴巴、喉咙，进入胃肠道，导致对面筋的反应，从而构成风险。
考虑到所有因素，必胜客表示，它不能保证餐厅本身或菜单上的任何食物都完全不含麸质，而且它也不推荐任何菜单上的食物给乳糜泻患者。
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必胜客的无麸质选择
考虑到披萨的生面团通常是用小麦面粉做的，所以必胜客的无麸质菜单不多也就不足为奇了。尽管如此，据报道，这家广受欢迎的连锁店确实提供了少量经认证的无麸质脆皮必胜客的过敏原菜单．
链提供了Udi认证的无谷蛋白披萨饼皮是由木薯粉和糙米粉以及其他配料制成，而不是小麦粉。
必胜客提供一种只有奶酪的无麸质披萨和一种无香肠的无麸质披萨，由Udi认证的无麸质脆皮制成。据报道，这两种披萨都是按照严格的制作流程制作的，由麸质不耐组织(GIG)认证公司网站．
工作人员会戴上手套，用指定的无谷蛋白披萨滚刀切下无谷蛋白披萨，然后用指定的无谷蛋白披萨盒包装你的披萨。
但是，如果你正在用Udi's的无麸质饼皮制作自己的披萨，并选择除无麸质奶酪、意大利辣香肠和海员式沙司之外的其他配料，要知道你的派不是用gigi批准的程序制作的。
必胜客的Udi's Gluten-Free Crust
- Udi的无谷蛋白外壳
必胜客的无麸质披萨配料
- 苹果木烟熏培根
- 牛肉
- 罗马西红柿丁
- 新鲜青椒
- 新鲜的蘑菇
- 烤鸡
- 意大利香肠
- 地中海黑橄榄
- 炒菠菜
- 经验丰富的猪肉
- 香蕉片辣椒
- 切片墨西哥胡椒
- 慢火烤火腿
- 甜的菠萝
- 碎辣椒包
- 磨碎的奶酪包
必胜客的无麸质蘸酱
- 烤肉蘸酱
- 水牛蘸酱
- 水牛牧场蘸酱
- 奶酪蘸酱
必胜客的无麸质披萨酱
- 烧烤披萨酱
- 水牛披萨酱
- 经典的海员式沙司
警告
尽管必胜客提供无麸质菜单选项，无麸质披萨的配方中也不含麸质成分，但不能保证你的食物不会受到潜在的麸质交叉污染。患有乳糜泻的人不应该在必胜客点餐，对麸质敏感的人应该谨慎点餐。