小麦草无麸质吗？

想象一下，一杯富含营养，不会让你宿醉的酒。不，这不是一种新型酒;麦草。

不管你是喜欢这种健康的绿色饮料，还是在社交媒体上看到了这种饮料的照片，麦草照片都将成为永恒。但你可能会想，这种喧闹的饮料是不是真的不含麸质．毕竟，它是用小麦做的，不是吗?

麸质是一种蛋白质，存在于小麦、黑麦和大麦以及这些谷物的衍生物中。

许多的食物,比如藜麦，玉米或farro，是清除 - 它们要么含有麸质，要么没有。但是，当谈到小麦草地时，答案有点复杂。

小麦草和小麦颗粒是不一样的。据虽然小麦籽粒含有麸质，但纯麦金本自然无麸质，据腹腔疾病基金会．Barley Grats也是如此。

WheatGrass有一个10天的收获窗，依照2017年3月的含有含麸质种子无法到达收获机器农业与食品化学杂志研究。

在合适的时间收获 - 在那10天的窗户内 - 种子不能进入小麦草并用麸质污染它。但是，如果麦芽草收获太晚，它可能含有麸质，这将在GF饮食中认为它不安全。

据英国《每日邮报》报道，麦草是一种营养丰富的年轻草，通常可以在昂贵的果汁店买到，它能提供铁、钙、镁和维生素a、C和E梅奥诊所．

不幸的是，如果你从当地的果汁店购买麦草，你可能很难知道你的饮料是否可以安全饮用。如果你在一家经过认证的无谷蛋白商店买果汁，或者你可以和店员确认麦草是无谷蛋白的，那么喝一点可能是安全的。

但是，如果您在粉末形式购买小麦草或以粉末形式购买，请搜索一个无谷蛋白标签在包装上，建议国家腹腔协会．该标签由此调节美国食品和药物管理局(美国食品和药物管理局)，并保证食品中麸质含量低于百万分之20，这是乳糜泻患者食用的安全量。

您还可以购买由可信任的第三方组织获得认证的产品（如）无谷蛋白认证组织该公司以更严格的标准测试和验证无谷蛋白食品。GFCO密封只在谷蛋白含量低于10ppm的食品上发现。

虽然麦草照相是一个很受欢迎的选择，但还有其他方法可以让你解决麦草照相问题——并保持无谷蛋白。试试这些值得信赖的品牌的无麸质产品。