当我们谈论胆固醇，它通常是在参考血液中的胆固醇。这是蜡质，脂肪，可以在人体的所有细胞中找到。身体利用胆固醇，使激素，维生素d和胆汁酸，有助于分解脂肪。胆固醇在行进中的低密度脂蛋白（LDL）和高密度脂蛋白血流（HDL）。过多的低密度脂蛋白可引起胆固醇积聚（又名斑块）在动脉，使你的心脏更加努力地工作，以血液循环。斑块可以破开并引起血凝块块脑部血液（中风）或心脏（一个心脏攻击）。由于这些原因，LDL被称为“坏”胆固醇。与此相反，HDL来自各地的身体回到肝脏，从而消除它从身体，赢得它“好胆固醇”的绰号携带胆固醇。
具有高胆固醇主要是指你的心脏疾病的风险更大有太多的LDL和看跌期权。有没有典型的体征或症状，让你知道你有高胆固醇，这是为什么心脏疾病的一部分 - 的男性和女性的头号杀手 - 被称为沉默的杀手。值得一提的是，机身使得它需要的所有的胆固醇，所以没有生理需要从食物中获取的，虽然它是存在于动物性食品和被称为“饮食中的胆固醇。”
误区1：吃胆固醇升高胆固醇
这似乎是一个合理的假设不够，对不对？这就是为什么在2015年之前，美国人饮食指南（DGAC）推荐的300毫克的胆固醇的涨停，有想法，吃胆固醇升高血液中的胆固醇，对心脏疾病的危险因素。
然而，最近的证据的审查中发现，吃胆固醇不提高血液中的胆固醇到令人担忧的水平，它不再减少公共健康目标（蛋爱好者，飘柔）。尽管如此，许多含胆固醇的食物，如红肉外，还含有饱和脂肪，这引起了更多的胆固醇比吃胆固醇一样。此外，低胆固醇的饮食，如植物为基础的，是非常健康的。
误区2：咖啡胆固醇升高
根据2015年民航总局，一些短期研究发现，未过滤的咖啡上调LDL。好消息是，过滤咖啡，这是更为常见，似乎并没有在所有的多少影响胆固醇。他们指出，有强有力的证据表明它的正常健康成人，而不必担心提高他们的心脏疾病，癌症或过早死亡的风险享受一天（或高达咖啡因的一天400毫克），三到五杯咖啡。甚至还有证据表明，温和的咖啡摄入量实际上降低2型糖尿病，心脏疾病和肝和子宫内膜癌的风险。这是什么饮料（咖啡）来。
误区3：脂肪类食物充满胆固醇
并非所有脂肪类食物都富含胆固醇的。事实上，胆固醇只存在于动物食品中。这意味着脂肪的植物食品，如鳄梨，坚果和橄榄油是天然不含胆固醇。这些食品在多部最健康的饮食模式。特别是，坚果和橄榄油被召唤出来作为非常有益心脏健康的地中海式饮食的关键组成部分。
误区四：用碳水化合物代替饱和脂肪是健康的方式来降低胆固醇
根据2015年的指导方针，以碳水化合物取代饱和脂肪带来的总胆固醇和LDL胆固醇降低（这是一件好事）。然而，这也增加甘油三酯和降低高密度脂蛋白（没有这样的好事）。如果这些碳水化合物是从细化晶粒和添加糖（苏打，曲奇饼，薄脆饼干和芯片）来与碳水化合物代替饱和脂肪可能是特别有害的。
为了更好地健康讨价还价，吃多不饱和脂肪（PUFA）代替饱和脂肪，降低总胆固醇和低密度脂蛋白。对于换出的热量（PUFA中，SFA出）每百分之一，心脏疾病的发病率降低2％到3％下降。对于一个2000卡路里的饮食，这是一个只有20个卡路里（约两克），饱和脂肪值得代替开始收获的好处。一些富含多不饱和脂肪酸的食物包括三文鱼，鳟鱼，葵花子油，核桃，豆腐和大豆。
误区5：不良的饮食习惯的唯一原因是胆固醇过高
大多数胆固醇高的人有饮食不均衡感谢。然而，在500人失踪这需要LDL出血液中的，把它留在血液中，并造成损害，可能导致早期心脏发作，中风或心脏骤停65岁之前建立起来的基因。
据哈佛医学院，高达90％的人患有这种遗传性疾病，不知道他们有它。虽然这是一个不同的路线，以高胆固醇，还是对待它始于更好的饮食和运动等等。特别是，这意味着经常锻炼，饮食减少红肉和全脂乳制品和多吃鱼，全谷类，蔬菜，坚果和油。根据你的情况，你的医生可能会增加降胆固醇药混进去，但一个健康的生活方式是治疗的重要基础。
误区6：只有成人需要有自己的胆固醇测试
对于健康检查国家标准建议，即使是健康的孩子得到的胆固醇水平检查一次，当他们9岁到11岁，并再次当他们17岁到21岁。相比之下，无危险因素的成年人应该得到他们的胆固醇检查一次，每四到六年。这是一个好主意，跟你的医生是否有可能需要更多的定期监测危险因素（如吸烟，糖尿病，肥胖，高血压，早产心脏疾病的家族史）。
误区七：我需要知道的唯一的号码是我的总胆固醇
总胆固醇的分数是一个起点，而不是整个胆固醇的画面。一般来说，总胆固醇比分超出每分升血液200毫克是红旗。在总胆固醇的分数是低密度脂蛋白，高密度脂蛋白和极低密度脂蛋白（VLDL）的结果。
心脏疾病的风险最低与LDL下每分升100毫克下每分升150毫克相关联，HDL上述每分升60毫克和甘油三酯（即，每分升VLDL 30毫克）。
这些层面的错误的一边的任何分数意味着你应该开始使用你的卫生保健提供者进行了讨论。