如果您有高胆固醇，您将希望限制您的摄入高胆固醇食品。但是哪些健康的食物可以吃，你应该避免哪些？酸奶胆固醇友好吗？高脂肪的食物可以增加你的胆固醇水平，但低脂肪酸奶是一种蛋白质包装，灌装零食。
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如果您有高胆固醇，则没有添加糖的低脂肪酸奶是一个很好的选择。
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什么是胆固醇？
胆固醇是你血液中的一种物质。你的身体造成胆固醇在肝脏中，用多种方式使用蜡质物质，包括建筑细胞膜，使雌激素和睾酮等激素制作并使维生素D.
你的身体会产生它所需的所有胆固醇，身体中的胆固醇的其余部分来自食物。膳食胆固醇是在动物衍生的食物中发现饱和和反式脂肪含量高，如肉类和全脂乳制品。
有两种主要类型的胆固醇。低密度脂蛋白（LDL）被认为是“坏”胆固醇，因为您的血液中的LDL太多可以与其他物质结合以在动脉内部产生硬斑块沉积物。这缩小了你的动脉，使它们更加灵活，如果血凝块形式并阻断狭窄的动脉，则增加风中风或心脏病发作的风险。
高密度脂蛋白，或HDL胆固醇，是“良好”种胆固醇。根据这一点美国心脏协会（AHA），HDL充当一种清除剂，携带三分之一到四分之一的“坏”LDL胆固醇颗粒的动脉，然后回到你的肝脏。
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什么是高胆固醇？
当人们谈论高胆固醇时，他们通常会指的是你血液中LDL胆固醇的水平。您可以通过脂肪面板验血来发现血液胆固醇水平。根据这一点美国家庭医师学院（AAFP）：
- “正常”脂基板总胆固醇为每分区180至200毫克（Mg / D1）或更小。
- “边界”脂基板总胆固醇在201和240mg / dl之间。
- “高”脂基板总胆固醇大于240mg / dL。
在特定的胆固醇读数方面，AAFP表示，您应该旨在满足40％至60 mg / dL和100mg / dl或更低的LDL水平的HDL水平。“在100和129 mg / dl之间接近正常，130至159 mg / dl是边界高，并且高于190 mg / dl被认为高，”该网站表示。
脂质试验还将评估血液中的甘油三酯水平。甘油三酯是您身体中最常见的脂肪类型，它们存储您从饮食中获得的任何过量的能量。根据AHA，高甘油三酯水平与高水平的LDL胆固醇或低水平的HDL胆固醇相结合，与动脉壁中的斑块堆积有关，从而增加了中风或心脏病发作的风险。
因为甘油三酯在吃完后的血液中通常是最高的，因为您应该在血液测试前12小时才能进行甘油三酯水平。根据这一点克利夫兰诊所，甘油三酯水平的健康级别指南是：
- 正常的甘油三酯水平：150 mg / dl下
- 边界高甘油三酯水平：151至200 mg / dl
甘油三酯水平高于200mg / dl与心脏病发作和中风的风险增加有关：
- 高甘油三酯水平：201至499 mg / dL
- 非常高的甘油三酯水平：500 mg / dl或更高
克利夫兰诊所建议在20岁以上的成年人每五年才能检查他们的胆固醇。然而，您理想的胆固醇和甘油三酯范围将取决于许多事情，包括您的年龄，性别和一般健康。
您可以向您的医生与您的数字交谈，以及您为您的“高”是什么，这将有助于您决定是否避免高胆固醇食品。
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是酸奶和胆固醇连接吗？
2013年1月在杂志上发表的研究营养研究评估了6,526名成年人的酸奶消费，饮食和代谢健康。数据显示，吃酸奶的男性和女性具有高钾摄入量，降低收缩压，胰岛素抵抗较低，循环甘油三酯水平较低，HDL水平较高。
然而，这并不意味着酸奶是胆固醇友好的，而只是一种饮食，包括酸奶的饮食与更好的代谢健康有关。该研究发现，吃酸奶的人通常有饮食降低精制碳水化合物加工肉，而是吃更多的新鲜农产品，全谷物和鱼。基本上，他们吃了较少量的高胆固醇食品和饲养LDL的食物。
如果你有高胆固醇，哈佛卫生出版物建议您限制摄入饱和脂肪和反式脂肪。饱和脂肪可以增加您的LDL胆固醇水平，反式脂肪均增加您的LDL水平并降低HDL胆固醇的水平。反而，专注于健康的脂肪。哈佛卫生出版社还表示，如果您有高胆固醇，低脂肪酸奶是一个不错的选择。
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降低LDL胆固醇的食物
如果您有高胆固醇，您的医生可能会降低药物以降低这些水平。但是，他们也可能推荐生活方式和饮食变化，包括切除培养LDL的食物。
食物可以降低您的LDL胆固醇水平的方法。根据哈佛卫生出版物，一些食物含有可溶性纤维，其“在消化系统中结合胆固醇及其前体，并在进入循环之前将它们从身体中拖出。”
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一些植物含有甾醇和甾烷醇（也称为植物甾醇） - 在植物细胞膜天然发生的化合物。植物甾醇具有与胆固醇相似的结构，这意味着它们“竞争”在消化系统中的吸收，从而降低吸收到血液中的胆固醇量。其他胆固醇的食物含有多不饱和脂肪。
食物高溶纤维高包括：
- 燕麦片或燕麦麸皮
- 黑豆
- 利马豆
- 斑豆
- 牛油果
- 大麦
- 豆子
- 茄子
- 秋葵
- 甘薯
- 干无花果
食物植物植物甾醇高包括：
- 大豆
- 豌豆
- 腰果
- 澳洲坚果
- 开心果
- 芸豆
- 芝麻油
- 粉红色或红色扁豆
食物高饱和脂肪包括：
- 核桃
- 鱼
- 豆油
- 红花油
- 亚麻籽油
- 亚麻种子
- 葵花籽