葡萄糖是一种最简单的糖,也是身体所需能量的主要来源。在胰岛素的帮助下,细胞能够从血液中吸收葡萄糖作为燃料。从水果到面包,几乎所有含碳水化合物的食物都有一定程度的葡萄糖,尽管水果通常是葡萄糖的最高来源。由于葡萄糖可以迅速提高血糖,如果你是糖尿病患者,你可能想要避免经常食用高葡萄糖的食物。
干果
干果是你可以食用的最丰富的葡萄糖来源。一杯包装好的葡萄干超过45克。西梅干和杏干的葡萄糖含量几乎相同。干无花果的含糖量稍低,每杯约含37克葡萄糖。
新鲜的水果
通常所有类型的水果都有一定水平的葡萄糖。一杯猕猴桃片几乎有10克;同样数量的李子可以提供近9克的营养。一杯木瓜切片含有6克,一个大的5盎司梨含有5克以下。一杯蜜露,一个生的橘子和一个4盎司的苹果含有3.5到4.5克的葡萄糖。用大约3克葡萄糖,你可以吃一个5又1/2盎司的桃子或一杯新鲜切片的草莓。
糖浆和液体来源
四分之一杯的蜂蜜能提供超过30克的葡萄糖。同样量的糖浆只有10克。果汁中含有大量的天然糖,每杯大约15克。无论你喜欢哪种果汁,你都会摄入葡萄糖。无糖葡萄汁每8盎司含17克以上,混合苹果汁约9克,橙汁约6克,蔬菜汁每8盎司含3.5克。
其他食物
谷物、豆类、蔬菜和坚果都含有葡萄糖,但通常含量不高。通常,面包每1盎司含有0.5克或更少的葡萄糖。海军蓝或平托豆也提供不到半克的葡萄糖为1杯服务。一杯西兰花、香菇、烤地瓜、黄瓜片或菠菜碎都含有不到0.5克的葡萄糖,其他大多数蔬菜也是如此。包括杏仁、花生和腰果在内的坚果自然也含有葡萄糖,尽管半杯的量不足0.2克。
饮食中的葡萄糖
葡萄糖并没有一个固定的推荐摄入量,尽管它确实会占用你一天的碳水化合物摄入量。《2010年美国人饮食指南》(Dietary Guidelines for Americans 2010)指出,碳水化合物,包括淀粉和其他类型的糖,应该占你摄入的所有卡路里的45%到65%。因为碳水化合物每克提供4卡路里,基于2000卡路里,你每天可以吃225克到325克的碳水化合物。