如果你想增加体重，并遵循低碳水化合物饮食，那就提前计划一下如何在不摄入碳水化合物的情况下获得额外的卡路里。碳水化合物存在于含淀粉和含糖的食物中，如土豆和其他含淀粉的蔬菜、水果、面包、乳制品、零食和甜点。要在不含任何碳水化合物的情况下增加卡路里，你必须吃主要由脂肪和蛋白质组成的食物。脂肪是卡路里含量最高的，每克提供9卡路里，但是过多的脂肪会导致其他健康问题。
步骤1
多吃瘦肉蛋白，如去皮鸡胸肉、鱼、蛋和豆腐。这些食物主要是蛋白质和少量脂肪。它们每3盎司提供120到150卡路里的热量。
步骤2
吃一些坚果，如杏仁、核桃、腰果和花生。它们每盎司大约提供170卡路里的热量，碳水化合物含量不到6克，其中大部分来自不易消化的膳食纤维。
步骤3
烹饪时，在食物中加入健康的油，如橄榄油、葵花籽油和芝麻油。每一勺都能提供大约120卡路里的热量，而且不含碳水化合物。避免添加动物脂肪，因为它们富含饱和脂肪，可能会增加你的胆固醇。
步骤4
把花生或杏仁黄油放入蛋白奶昔中搅拌。两汤匙的坚果酱大约提供200卡路里的热量和6克碳水化合物，只要它不添加糖。
步骤5
在你的餐前放上鳄梨。半个鳄梨所含的150卡路里几乎全部来自脂肪。它们确实含有6克碳水化合物，但这6克中的4克来自不易消化的膳食纤维，它不会导致你的血糖升高。
步骤6
用椰奶烹调或用椰丝装饰食物。一盎司的干椰子能提供180卡路里的热量和不到5克的碳水化合物。从4盎司的椰奶中，你将获得大约250卡路里的热量。吃3盎司的新鲜椰子肉会给你300卡路里的热量。
提示
对于大多数人来说，为了保持最佳健康状态，医学研究所建议从碳水化合物中获取45%至65%的卡路里，从脂肪中获取20%至35%的卡路里，从蛋白质中获取10%至35%的卡路里。在罕见的情况下，如患有严重癫痫的人，高蛋白和高脂肪的饮食可能是药用的。
警告
完全不吃一种食物，比如碳水化合物，久而久之可能会导致营养缺乏。多吃脂肪和蛋白质会让你缺乏纤维，导致胆固醇水平升高。美国心脏协会指出，高胆固醇可能会增加你患心脏病或中风的风险。