快速烹饪时，选择薄的、无骨的肉排，颜色呈灰粉色，有少量脂肪。1/2英寸的排骨比较厚的排骨更容易煮熟。如果可能的话，在冰箱里解冻冷冻的猪排，但必要时，你可以用冷冻的猪排来烹饪，只要你允许更长的烹饪时间。
煎
用少量热食用油煎炸是烹调无骨排骨最快的方法。用你最喜欢的调料调味，然后把它们放在预热好的平底锅里。1/2英寸的猪排在热煎锅里每一面只需要2到4分钟。
烤过的
在离火约4英寸的地方烤猪排，把门打开。3/4英寸的猪排总共需要8到9分钟的烹饪时间，烹饪时间过半或顶部变成棕色时，将它们翻个面。烤的时候打开电扇，期待有一点烟。
烤
虽然烧烤通常需要更多的准备和清理，但如果你有煤气炉或电烤炉，它可以快速和容易。在给排骨调味的同时预热烤架。在猪排最厚的部分插入一个烤箱安全的肉温度计，防止偷看的欲望——一个封闭的盖子可以容纳热量，加快烹饪速度。用中火烤8到9分钟，3/4英寸大小的猪排。
烤
猪排在325华氏度的烤箱里烤大约25分钟。虽然烘焙需要更长的时间，但它们大多无人看管。简单的设置一个计时器，这样你在做饭的时候就不会忘记了。准备你的排骨烤，腌制，面包或简单地用你最喜欢的摩擦。
安全的烹饪温度
美国农业部已经降低了猪肉安全烹饪温度的建议。过去，人们认为猪肉只有煮到熟透才安全;但新指南建议将猪排的内部温度至少调至华氏145度，并在上桌前放置至少3分钟。休息时，温度继续上升5到10度。