含有植物雌激素的食物

植物雌激素是一类具有激素性质的化学品。具体地说，它们可以表现得像身体内部的女性激素雌激素一样。这些化合物已经研究其影响乳腺癌风险的潜力，主要是在不同类型的豆类以及其他一些高纤维食品中发现。

植物雌激素可以以各种方式在身体内工作。虽然它们模仿雌激素在低剂量下的效果，但它们实际上可以在高剂量下阻止人类雌激素，注意康奈尔大学。此外，植物雌激素可以干扰肿瘤细胞生长，这可能有助于预防癌症，或者它们可以改变DNA过程，这可能会产生不利影响。由于植物雌激素的不同行为，没有具体的证据证明它们是否可以帮助预防乳腺癌和其他激素依赖性癌症如卵巢和子宫。

据康奈尔大学称，据康奈尔大学报道，可以在300多种食物中找到三种不同类型的植物雌激素。在豆类中发现了一类，大豆是这种形式的植物雌激素的主要来源。在高纤维食品中发现了第二类植物雌激素，被称为木质素，包括亚麻，麸皮，豆类和谷物。最后，Coumestans可以在不同种类的豆类中找到，包括Pinto Bean，豌豆和利马豆。

人类饮食中最富有的植物雌激素来源包括大豆，红三叶草，全谷物和亚麻籽。具有高浓度植物雌激素的草药包括啤酒花，百里香，甘草和马鞭草，注意NYU Langone Medicle Center。一些草药经常被认为有植物雌雌蕊，实际上不包括Saw Palmetto，Wild Yam，Chasteberry，Ginseng，Black Cohosh和Dong Quai。然而，这些草药可以模仿雌激素在某些条件下的影响。

Linus Pauling Institute指出，含有一种含有一种形式的植物雌激素，大豆异黄酮的高剂量补充剂的长期安全性尚不清楚。虽然含有大豆和大豆产品的饮食应该被认为是安全的，但最好避免大豆补充剂，因为它们可以含有更高水平的植物雌激素。含有植物雌激素的食物可能是安全的，通常被认为是健康的。