一千卡是我们称之为卡路里的科学术语。从技术上讲，一千卡是1000卡，但卡路里这个术语通常用来代替千卡来描述食物中的能量单位或食物卡路里。所以当食品标签上显示一份含有200卡路里时，它实际上意味着200千卡。今天的大多数食物都有完整的营养标签，详细说明了它们的卡路里含量，宏量营养素含量，纤维含量等等。如果一种食物没有这些信息，你可以用一本书，网站或卡路里计数器数据库来找到它，但无论如何，你仍然需要自己计算一下才能得到你所消耗的食物量的值。
计算卡路里
步骤1
确定你食物中的每一种成分。当你吃胡萝卜这样的简单食物时，只有一种配料，但吃金枪鱼三明治这样的复杂食物时，可能有好几种配料。举个例子，让我们解剖一个金枪鱼三明治，看看它可能含有多少卡路里。金枪鱼三明治的配料清单是:两片小麦面包，一罐6盎司的水金枪鱼，两汤匙蛋黄酱，一汤匙泡菜味。
步骤2
在你选择的食物中找到每一种成分的标准热量。为了简单起见，我们将使用美国农业部的在线营养数据库来获取我们的价值，但你也可以使用包装标签或其他来源来获取信息。以下是一个金枪鱼三明治的原料，根据数据库中的标准食用分量，以及相关的卡路里:小麦面包，一片，70卡路里;水装金枪鱼，1盎司，33卡路里;蛋黄酱，1汤匙，99卡路里;泡菜味，1/2杯，111卡路里。
步骤3
把标准的卡路里转换成你摄入的卡路里。要做到这一点，你必须将标准食用分量的热量乘以你的食用分量。例如，标准的小麦面包是一片，但你的三明治需要两片，所以你将标准的70卡路里乘以2，从你的三明治中得到140卡路里的小麦面包。同样，金枪鱼的标准份量是一盎司，但你使用了六盎司，所以你的金枪鱼热量= 6 x 33 = 198卡路里。蛋黄酱已经是你要用的了，所以不需要转换。最后，您只需要一汤匙泡菜调味料，但是数据库提供了半杯量，即8汤匙，所以您将从调味料中获得111 / 8 = 14卡路里。
步骤4
计算每一种配料的热量。我们的金枪鱼三明治是面包+金枪鱼+蛋黄酱+调味料= 140 + 198 + 99 + 14 = 451总热量或千卡。
你需要的东西
计算器
列出你所选食物的配料
营养信息，无论是从数据库，网站或包装标签
提示
如果你很难将产品标签上的食用分量换算成你实际食用的量，可以考虑使用美国农业部的在线数据库，因为它对每种食物都有许多不同的测量方法。例如，黄油包装上的标签可能只告诉你每汤匙的热量，但你可能只使用了“一小块”黄油或像三分之一杯这样的奇怪数量，这是一个相当棘手的转换。然而，美国农业部的数据库列出的黄油不仅以汤匙为单位，还以克、棒、杯和拍为单位，所以它可以帮助你避免那些疯狂的换算。
警告
如果你计算了一个三明治、一碗汤或一盘意大利面条的总热量，但不吃完，你就需要再做一次计算。在这种情况下，试着估计你摄入的食物的比例，然后计算你摄入的总热量的百分比。例如，如果你只吃了上述金枪鱼三明治的四分之三，你的总热量将是3/4 x 451 = 338。