如何在冰箱中保存煮熟的鲑鱼

据美国国家海洋和大气管理局报道，美国人平均每周食用约3.5盎司的海产品。这仅仅是美国心脏协会建议健康成年人每周应该吃鱼量的50%，以降低心脏病和高血胆固醇的风险。鲑鱼是你能在你的饮食中加入的最好的鱼类之一:它是多种多样的，富含欧米伽-3脂肪酸和低污染物，如汞。在繁忙的日子里，增加鲑鱼摄取量的一个简单方法是将整条鱼片煮熟，将其分成可供食用的大小，然后冷冻起来，以备一周后食用。

步骤1

确认你的冰箱设置在华氏零度。

步骤2

用低脂的方法烹饪鲑鱼，如烘烤、烧烤或水煮。让鲑鱼冷却两个小时。

步骤3

将鲑鱼分成3.5盎司的份量。

步骤4

将鲑鱼放入便于冷藏的拉链塑料袋或密封的塑料容器中。用钢笔或记号笔在袋子或容器上注明冷冻物品和日期。

你需要的东西

• 新鲜的大马哈鱼

• 拉链塑料冷冻袋或密封塑料容器

• 钢笔或标记

提示

美国食品和药物管理局表示，煮熟的三文鱼可以冷冻4到6个月。

将煮熟的三文鱼放入冰箱的冷冻容器中解冻或浸泡在冷水中。

在沙拉中使用煮熟的解冻鲑鱼，或者作为砂锅菜或面食中的三文鱼罐头的替代品。

警告

孕妇、哺乳期妇女、计划怀孕的妇女和幼儿每周应摄入不超过12盎司的低汞鱼类，比如鲑鱼。避免食用在当地捕捞的鲑鱼，直到你了解了当地渔业的污染水平。

蒙特雷湾水族馆的海鲜观察建议，只要有可能，尽量选择在美国养殖的鲑鱼或在阿拉斯加野生捕捞的鲑鱼，而不是在世界其他地区养殖的鲑鱼，因为它们可能不是以一种环保的方式捕捞的。