在斜切烧锅

烧锅来自各地的武器牛肉和肩部牛的削减。因为这些地区有大量的运动，他们往往是非常艰难的。出于这个原因，它通过焖煮烤是很重要的。这种烹调方法需要您支付有关的蛋白质的液体三分之二帮助嫩的肉，因为它加热。您可以使用水或肉汤炖你烧锅，以及两种液体的组合。

一旦你的烧锅是完全熟，你要正确地切它。您将需要一个餐叉和一个12英寸或更长的刀。你的刀应新鲜削尖，以帮助缓解您的切片。放置在一个干净的砧板或大拼盘朝向您罗纹面烤。确保短边，如果有一个，就是在上面。放置餐叉在你的辅助手插入进叉烤的中心。切下的肋骨，如果它仍然附着。

将刀在你的惯用手在右边开始切割，如果你是右撇子，或只是如果你是左撇子的对面。红烧牛肉都在顶部比底部通常较短，需要你做出的削减对角线，你向下切。轻轻透肉滑动你的刀，稍稍迫使你的刀片从烤了。该斜向运动可以确保你在你的烤得到均匀地切成片。使你的切割薄或厚，只要你喜欢，但总是削减对粮食。

如果你不知道哪一方有附骨，放入烤正视在你打算片结束的你，看看前面。你会发现在肉纤维束束。你需要切长链，使他们更短。认为通过橡胶带结合在一起吸管的整齐地堆放束。如果你削减对粮食秸秆堆，你想切片他们让你有小型秸秆堆，栈不长吸管。割你的肉以这种方式，对粮食，使得它在你的嘴更嫩。你不会有嚼尽可能多掰开肉的短链，使烧锅很容易散架，而咀嚼。