食品单核细胞健康

单核细胞，大的白血细胞，通过吞噬细菌变成巨噬细胞在组织中，帮助控制感染，但有少有利的一面。单核细胞可引起炎症损伤组织。在血管，炎症可损伤血管和动脉粥样硬化的增加，积聚的血管，可以减少血液流向心脏内的杂物。某些食物可以帮助保持健康的范围之内的单核细胞数。

ω-3脂肪酸在脂肪鱼类中发现，如鲑鱼和鲭鱼和鱼油补充剂具有显得防止动脉粥样硬化和心脏疾病的抗发炎的特性。服用鱼油补充剂或食用ω-3脂肪酸可能每天帮助减少单核细胞激活的炎症鱼高。在英国的一项研究在2007年问题报道的“营养学杂志”，研究人员报告说人服用鱼油补充剂不太可能在血管壁的炎症反应。这种影响并不像人们已经服用药物治疗外周动脉疾病明显。

单不饱和脂肪在油，如橄榄油和食物，如种子，坚果，蔬菜，水果和粗粮，包括在广泛传播地中海diet--可能对所造成的单核细胞炎性反应的保护作用发现，根据维多利亚博士德雷克鲍林研究所。通过对反式脂肪和饱和脂肪，往往在加工食品中。

酒精适量，每天可以帮助减少由单核细胞发炎的危险。但是，在大量酒精也能刺激炎症。用酒精消费的关键是要保持你的摄入量适中，这是每天一杯，妇女每天不超过两杯男性。紫葡萄汁可能具有相同的保护益处酒精，根据梅奥诊所，所以不要开始，如果您还没有饮酒饮酒。

糖尿病和高血糖水平在血液中与增加单核细胞释放和炎症相关的，它可能是有意义的削减精制糖从你的饮食，以减轻炎症和心脏疾病的风险。然而，研究人员从美国加州大学戴维斯分校在2007年1月“美国临床营养学杂志”进行的，研究报道，未发现有高血糖负荷相比，随餐服用饭后增加了单核细胞释放的低血糖加载超重的妇女。这是出乎预期的结果：即高血糖的膳食会促进单核细胞的高释放。更多的研究进入这个领域是必要的，研究人员得出结论，因为肥胖，胰岛素抵抗和心脏疾病往往与高血糖负荷饮食，其中包括精制糖和加工食品有关。