一瓶葡萄酒中的碳水化合物和卡路里

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根据该机构的数据，美国的葡萄酒消费量在过去20年里几乎翻了一番，从1998年的约5.26亿加仑增长到2018年的9.66亿加仑葡萄酒协会。如果你喜欢葡萄酒，那么发现新的葡萄品种和考虑潜在的健康益处是很有趣的。然而，值得注意的是，葡萄酒含有大量的卡路里。虽然这些卡路里中有一小部分来自碳水化合物，但大部分来自酒精。

酒瓶的大小各不相同，因此，任何一瓶酒所含的卡路里和碳水化合物的数量都有很大差异。除了在大多数杂货店和酒类商店出售的750毫升的标准瓶装酒，你还可以找到半瓶或375毫升的瓶装酒，以及大瓶装(1500毫升)或两瓶酒。更大的瓶装酒可能相当于四、六、八甚至更多标准尺寸的瓶装酒。

一瓶750毫升的红酒大约含有25盎司液体。在美国，一份5盎司的葡萄酒被视为标准;按照这个标准，一瓶酒大约有五杯。

据英国《每日邮报》报道，红酒和桃红葡萄酒的卡路里含量相当，每杯约125卡路里，一瓶葡萄酒约625卡路里美国农业部。白餐酒的卡路里略低，每杯121卡路里，每瓶603卡路里美国农业部。虽然某些类型的红酒或白葡萄酒每瓶的卡路里含量可能略高或略低，但大多数葡萄品种的卡路里含量在120到130卡路里之间，或600到650卡路里之间。

根据定义，甜酒比不太甜的酒含有更多的碳水化合物和卡路里，这就是为什么甜酒通常装在较小的瓶子里，通常用较小的杯子盛着。据英国《每日邮报》报道，每3.5盎司的甜酒含有157卡路里的热量和12克碳水化合物美国农业部。干甜酒的卡路里和碳水化合物含量仅略低。

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葡萄酒不含脂肪、微量蛋白质和少量碳水化合物。因为它不是膳食纤维或复合碳水化合物的来源，所以一杯葡萄酒中的所有碳水化合物都是以容易消化的单糖的形式存在的。

红色的和白葡萄酒的表提供的碳水化合物量大致相同——每5盎司的杯子不到4克，或者每750毫升的瓶子大约20克碳水化合物。据英国《每日邮报》报道，玫瑰红葡萄酒的碳水化合物含量略高，每份约6克，相当于一瓶葡萄酒中含有29克碳水化合物美国农业部。

这意味着，在一瓶标准的红或白葡萄酒中，碳水化合物约占总热量的80卡路里，或13%。一瓶玫瑰红葡萄酒中大约有115卡路里，或19%的卡路里来自碳水化合物。其他所有热量都来自酒精。

随着哈佛大学公共卫生学院注意，酒精可以是滋补品，也可以是毒药，这取决于你喝了多少。虽然心脏病是酗酒者死亡的主要原因，但适量饮酒与心脏病风险降低有关。

根据2015-2020年美国人膳食指南饮酒应适度——女性每天一杯，男性每天至多两杯。这些指南还将一杯5盎司的葡萄酒定义为一杯，也就是说一瓶750毫升的葡萄酒包含五种“适度”的饮料。

适度饮酒并不总是一种健康的选择，然而，对于戒酒者、孕妇、肝病患者和服用与酒精相互作用的药物的人来说，摄入任何量的酒精都可能造成严重的健康风险。