成年海鲢身长可达8英尺或更长，重达200至300磅，渔民们因它在鱼线末端活跃而珍视它。在美国，人们通常会捕捉这种海棉作为消遣，然后将其放生。作为一种多骨、气味强烈的咸水鱼，它吃起来可能麻烦多于乐趣。然而，制作硬骨鱼的一种实用方法是把它煮熟，把肉从骨头上摘下来，用它来做调味很好的鱼饼。
偷猎和去骨
步骤1
装满2夸脱鸡汤的大罐。将其放在高热量的燃烧器。
步骤2
如果您鱼片很长，切成片小到足以装配在一起的锅。
步骤3
当汤开始沸腾，把热量下降到中等偏高。作为沸腾液体减慢煨，这意味着你在水中，但没有起泡不见动静，把鱼片在肉汤中煮。
第四步
约10分钟后，或当鱼完成后，取锅从炉子上移开。用大漏勺舀出鱼，并把它放在盘子里冷却。
第5步
当鱼是足够的冷静处理，手工挑肉从骨头了。将肉放入碗中并丢弃的骨头。
鱼饼
步骤1
在研磨食物处理器，但只是暂时的鱼肉。你要一小块一小块，而不是均匀的糊状物。返回地面鱼碗。
步骤2
添加切碎洋葱，一个切碎青椒，2〜3磅土豆泥，4个蛋清，芥末，大蒜粉，辣椒粉，辣椒，盐和胡椒。用叉子捣碎彻底。
步骤3
灰尘与面粉柜台舀鱼混合物的堆积汤匙在你手中。滚成一个球，稍微压扁成在柜台上的蛋糕。与鱼混合物其余部分重复。
第四步
加热2汤匙橄榄油在中高热量煎锅。设置在锅里鱼饼层和煮，直到边缘香脆，约3分钟。它们翻转过来，再煮3分钟。从煎锅中取出煮熟的鱼酥，断绝他们在纸巾上。
第5步
对于鱼饼的其余部分重复步骤4，烹饪和在一个时间去除一个批次。熟酥鱼可以保持温暖烤箱，直到所有批次都完成烹饪。
你需要的东西
大壶
2夸脱低钠鸡汤
3至4磅干净，剥皮塔庞鱼片
切肉板
刀
漏勺
碗
食品加工机
切碎的洋葱
切碎的青椒
2〜3磅土豆泥
4蛋白
2汤匙第戎芥末
1 1/2汤匙大蒜粉
2汤匙辣椒粉
1/4茶匙辣椒粉
盐
胡椒
叉子
面粉
橄榄油
平底锅
盘子
纸巾
小费
为了减少接触污染物，在烹饪鱼之前要去除鱼皮和脂肪。
鱼提供低脂肪的蛋白质和omega-3脂肪酸，对保持心脏和大脑健康的重要。
相反油炸，考虑滚动鱼蛋糕面包屑，并在华氏350度烘烤而15至20分钟。
如果你没有肉处理器，用锋利的刀切碎的鱼。
无论谁吃了大海鲢建议仅使用较小的标本。
警告
鱼不要煮得不够熟。美国卫生与公众服务部建议把鱼煮到内部温度145华氏度。在这个温度下，当你用叉子把肉和骨头分开时，肉会变得不透明，很容易剥落。
吃的时候，要知道，你可能已经错过了一些小骨头。删除任何可见的人，并确保你吞咽食物前充分咀嚼。
如果你是为了清洁和烹饪而捕到自己的鱼，请注意，有些州和国家要求你持有许可证才能饲养这种鱼。如果你没有许可证，你必须把它放回水中。