黑莓的缺点

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黑莓很有营养,所以吃这种水果没有什么坏处。然而,在某些情况下,这些丰满、柔软的浆果可能会引起副作用,比如改变尿液颜色。如果你选择罐装黑莓,那就买加了糖或加了糖的冷冻黑莓,它们会成为不那么健康的食物选择。

一小碗黑莓。
图片来源:Lecic / iStock /盖蒂图片社

尿液颜色的变化

根据MedlinePlus的说法,健康的尿液应该是淡金黄色——像稻草一样。如果你的尿液颜色不同,你可能需要寻求紧急医疗护理。但在某些情况下,红色或浅棕色的尿液可能是由于食用了含有强烈色素沉着的食物,包括黑莓。不管怎样,如果尿液一直变色,你应该去看医生,因为你可能正遭受着更严重的疾病,比如肾脏受损。

注意添加的糖

新鲜的黑莓天然含糖量低。一杯新鲜黑莓含有略多于7克的糖,而一杯罐装黑莓含有超过50克的糖。高添加糖的饮食会增加你肥胖的几率,美国心脏协会建议你每天将添加糖的摄入量限制在100到150卡路里,或者6到9茶匙之间。选择不加糖的黑莓以避免额外的糖分。

对一些人来说,纤维太多了

黑莓天然富含纤维,每一杯新鲜的黑莓中含有8克纤维。虽然这可能是一个好处——大多数美国人在日常饮食中摄入的纤维不足,高纤维的饮食可以降低患心脏病的风险——但有些人需要低纤维饮食。这些人可能包括那些做过肠道手术的人,以及那些有其他消化问题的人,比如憩室炎。在这种情况下,有果皮或种子的新鲜水果,如黑莓,可能需要避免。

喜欢黑莓明智

新鲜的黑莓可以简单地洗净然后直接吃,或者扔进煎饼面糊、麦片或沙拉中。此外,用浆果做果酱和果汁;用于制作糖果(如冰淇淋)的酱汁;或用于美味的菜肴,如配野味肉酱。不过,请记住,制作过滤过的黑莓衍生产品——比如果酱、果冻或果汁——会去除大部分黑莓的膳食纤维。许多这些产品可能还含有添加糖,这意味着它们成为不太健康的食物选择。

参考文献
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