食用绿色或干无花果的果皮或果肉、无花果的商业提取物或新鲜无花果果实可能会引起过敏反应。也可能是由于吸入无花果或无花果树的花粉或触摸果实而引起过敏。有些人对未成熟的无花果和树的任何部分的乳胶都很敏感。
识别
无花果树原产于西亚，人们种植它已有数百年的历史，最早可追溯到公元前5000年的新石器时代。有700多种无花果树被种植作为观赏植物，或用于摘取果实，或用于制造橡胶。梨形的无花果实际上是一种肿胀的花梗。它可以生吃，也可以去皮或不去皮吃。无花果在商业上被制成罐头和晒干，用于制作果酱和烘烤产品，如馅饼、布丁、蛋糕和面包。
过敏反应的原因
皮肤与无花果或无花果植物接触会引起过敏反应。无花果树的叶子和根液通常比未成熟的果实和树的其他部分引起更多的过敏反应。这可能是由于补骨脂素和bergapten的存在，它们有能力产生光毒性皮炎。处理未成熟水果的乳胶，用来使肉变嫩，使脂肪和澄清饮料，也可能引发过敏。无花果收获工、包装工和食品行业的工人尤其容易产生这种敏感性。虽然无花果提取物中的许多过敏原会因加热而消失，但有些人对各种形式的无花果都过敏。吃无花果时，皮肤比果肉更容易过敏。
交叉过敏
对无花果过敏的人可能对桑科的所有成员都过敏，包括榕树、面包果、桑树和橙。无花果和草、桦树花粉、无花果或榕树有一些共同的抗原，一些无花果过敏归因于这种交叉敏感。奥地利维也纳Floridsdorf过敏中心的研究人员研究了无花果和其他过敏原之间的交叉反应。在对桦树花粉过敏的人群中，78%的人对新鲜无花果过敏，10%的人对干燥的无花果过敏。他们还对桑树、菠萝蜜、蔷薇科水果和榛子过敏。新鲜无花果的耐受性不如干无花果。对无花果过敏的患者对新鲜无花果有83%的过敏反应;40%到无花果干。
症状
吃无花果会引起过敏症状，包括打喷嚏、咳嗽、喉咙痛、鼻塞、腹痛和绞痛。根据克利夫兰诊所(Cleveland Clinic)的研究，对无花果乳胶中发现的水杨酸酯耐受性较低的人，可能会出现类似哮喘的症状、头痛、鼻塞、瘙痒、皮疹或荨麻疹、手、脚或脸肿胀以及胃痛。在严重的情况下，过敏反应会导致血压严重下降、意识丧失甚至死亡。