如何在炉子上烹饪甜土豆

彻底清洗你的甜土豆，并将它们排放在漏勺中。更深的甜蜜土豆为这种烹饪方法工作比白色的方法更好，因为它们含有更多的淀粉。

将你的甜土豆切成圆形约1/8英寸厚的圆形。保持厚度尽可能一致，使得甜土豆同时烹饪。

用水填充一个大锅，加入慷慨的盐。将水煮沸。加入切片的红薯，小心不要泼了自己。

倒入足够的室温水中以填充罐子四分之三的方式，并覆盖它。让马铃薯坐在热水中约60分钟才能软化它们并让糖发育。如果您按时短暂，您可以慢慢炖20分钟，但结果可能不如清晰。排水软化的甘薯切片，用纸巾拍打它们。

用厚厚的橄榄油涂层涂层大煎锅的底部。在中高热中加热油，直到其气味明显，油的表面似乎涟漪或闪闪发光。添加芳香剂，如大蒜和洋葱，为更美味的菜肴，烹饪它们直到它们柔软。

加入切片的红薯。他们用盐，胡椒和香料和您选择的香料季节。迷迭香，百里香和鼠尾草效果很好，但不要害怕实验。炒甘薯切片，经常转动它们，直到边缘开始棕色，约10分钟。