土豆是最舒适的食物。适当烹煮的锅，他们金黄酥脆在外面和里面的奶油光滑。虽然泛fying对薄切片早餐家薯条很自然的选择，美味的调味料让这些土豆一个完美的晚餐小菜也是如此。，煮在一个良好的经验丰富，铸铁煎锅如果可能的话。铁导热效率，而铸铁的分量从灼人保持土豆。
步骤1
通过在流动的热水擦洗他们也将土豆洗净。
第2步
土豆去皮，如果你想。他们切片均匀，在任何厚度你喜欢。
第3步
煮沸足够的盐水覆盖切片土豆。土豆加入沸水煮5〜10分钟，或直到他们几乎没有熟透。
第四步
沥干土豆放入漏勺。轻轻地移动它们，使用“蜘蛛”工具或漏勺，以避免破坏切片。
第5步
热约1/4杯在重植物油或低芥酸菜子油的煎锅中高热量。
第6步
马铃薯切片添加到滚烫的油锅。传播出来，使尽可能多的切片表面尽可能接触锅的底部。赛季土豆的味道。
第7步
熟土豆直到底层开始到棕色。然后，轻轻一甩切片用锅铲。继续定期将它们，让每片褐色。
第8步
从盘中取出焦黄的土豆和流失的纸巾吸干多余的油。
你需要的东西
板刷
滤器
漏勺
铸铁煎锅（优选）
调味料
小费
红色和金土豆相对较低的淀粉含量，帮助他们清脆。
作为替代煮沸土豆炒你面前，浸泡切片冷水5〜10分钟，以去除一些淀粉，然后将它们添加到滚烫的油锅前排水和抹干。
您可以替代橄榄油植物油或菜籽油，但要避免过热它。一些橄榄油具有相对较慢吸烟的温度，所以它们在较低温度下着火的为好。
替代黄油一些食用油的黄油味道。另外，融化一些黄油倒入土豆你从炉子删除它们之前。
切片甜椒，洋葱和/或大蒜加入与土豆锅。您还可以添加火腿切丁或其他熟肉。
加载评论