谷酰胺和酒精

谷氨酰胺是一种重要的氨基酸，在人体中具有多种不同的功能，许多食物中都有谷氨酰胺，包括那些含有植物或动物蛋白质的食物。对于l-谷氨酰胺的每日摄入量没有最低要求，但平均摄入量在1克到6克之间。l -谷氨酰胺也可以作为一种补充剂。此外，有些人在饮酒时服用含有l-谷氨酰胺的补充剂以避免宿醉的影响。

也被称为谷氨酰胺，l-谷氨酰胺是一种氨基酸，支持免疫系统，肌肉和肠道细胞。身体为自己制造了足够的谷氨酰胺，所以你不需要把它作为一种补充。然而，在某些情况下，l-谷氨酰胺水平会下降，比如在严重感染、手术或剧烈运动的情况下。一些疾病患者或耐力运动员可能需要服用补充剂来维持谷氨酰胺水平并支持他们的免疫系统。l -谷氨酰胺水平也会在饮酒时波动。

很多人在喝酒后会宿醉;宿醉的严重程度通常取决于你喝了多少酒。症状包括对光敏感、恶心、脱水和不适。当你喝酒时，它会抑制谷氨酰胺，而谷氨酰胺是一种兴奋剂。一旦你停止饮酒，身体就会产生更多的谷氨酰胺来抵消这种效应，这个过程叫做谷氨酰胺反弹。谷氨酰胺刺激作用的增加是导致饮酒后出现一些宿醉症状的原因(见参考文献3)。

当某人对酒精上瘾时，就很难戒掉。酒精戒断可能导致持续数天的显著症状，如头痛、震颤、恶心、焦虑、幻觉或失眠。根据加州大学圣地亚哥分校的研究，一些酗酒者可能缺乏神经递质，大脑中的化学物质通常由l-谷氨酰胺等氨基酸组成。l -谷氨酰胺，与其他氨基酸结合，可以帮助减少酒精戒断的症状，作为补充剂和复合维生素的一部分。

谷氨酰胺可能有助于一些饮酒的人，但它不被认为是治疗酒精中毒或避免饮酒过量的一种疗法。如果你想使用l-谷氨酰胺作为补充剂，请与你的医生谈谈你正在服用的其他药物和你喝了多少酒。如果你有酗酒的问题，寻求医生的帮助，他们可以指导你完成解毒过程，而不是依赖l-谷氨酰胺，国家酒精滥用和酒精中毒研究所(National Institute on alcohol Abuse and Alcoholism, National Institutes of Health)的建议。