葫芦的营养含量

美国农业部的营养数据库列出了一份煮熟的葫芦为1杯，大约5盎司。这种南瓜状的蔬菜有光滑的外皮和内部的种子，你可以在烹饪前去除。葫芦有苦味，所以最好加入汤或炒菜中。

葫芦是一种低卡路里的水果，每一杯煮熟的水果含有22卡路里，大约是2000卡路里标准饮食的1%。葫芦含有微量的脂肪，这是一份葫芦的总热量的一部分。葫芦的低热量使它成为一个很好的填料添加到主菜食谱。

一份葫芦含有5.39克碳水化合物。这种低碳水化合物的价值使葫芦成为减少饮食中碳水化合物的一个很好的选择。葫芦总碳水化合物含量约为1.25 g纤维。水果中的纤维含量有助于调节你的消化系统和控制血糖水平。

一份葫芦含有微量脂肪，一杯煮过的葫芦大约含有0.03克脂肪，而每杯的蛋白质含量不到1克。在食谱中加入葫芦或用油烹饪会增加菜肴的脂肪含量。

每一杯葫芦中含有35毫克钙，248毫克钾和12.4毫克维生素C。这种水果的钠含量很低，每份只有3毫克。如果你用盐或其他含钠的调味料来调味，钠的含量会增加。