水果的缺点

消化不良与许多不适症状有关。消化不良常导致腹胀、胀气、胃痛、烧心和恶心。如果你的消化系统紊乱，如胃食管反流病或溃疡，或者过度饮酒，你更容易消化不良。压力和焦虑会引起一些人的消化不良。当你容易消化不良时，新鲜水果会对你敏感的胃造成额外的刺激。虽然酸性水果不一定会导致消化紊乱，但在你的消化道不平衡的情况下吃一个橘子、苹果或柚子会让你的胃产生灼烧感，让你感到饱腹、胃咕咕叫和腹泻。MedlinePlus.com解释说，如果你在饮食中过快添加高纤维水果，可能会导致胃部不适。

水果是一种健康的食物，没有人会否认这一事实，但好东西吃太多可能是有害的，特别是如果你有糖尿病或其他血糖问题。监控你的碳水化合物摄入量以保持健康的血糖水平，这意味着也要监控你的水果摄入量。根据美国糖尿病协会，如果你是糖尿病患者，一份水果所含的碳水化合物不应超过15克。半根香蕉就满足了这个要求，而同样的一份你可以吃1××杯的整个草莓。你也可以有一杯三分之一杯的芒果立方或菠萝立方。

水果暴露在各种来源的大量细菌中。大肠杆菌、李斯特菌和沙门氏菌等细菌通过土壤、雨水、风以及种植者使用的水附着在水果上。很多水果的外皮很硬，你不能吃，这样细菌就不能进入你的身体，但是如果外皮破了，同样的细菌就很容易进入水果。吃皮肤会增加你吸收细菌的机会。草莓、葡萄、苹果、桃子和西红柿等皮肤较软的水果是许多带病细菌的理想宿主。由于水果通常是生吃的，它不经过加热和烹饪过程，可以杀死细菌，更容易引起疾病。加州大学的研究表明，虽然清洗水果可以降低生病的风险，但清洗并不总能去除所有细菌。

根据美国疾病控制和预防中心(Centers for Disease Control and Prevention)的数据，不到十分之一的美国人在日常饮食中摄入足够的水果。多吃新鲜水果可以降低肥胖、心血管疾病、糖尿病、高血压甚至癌症的风险。水果是维生素C、钾、纤维、植物化学物质和叶酸的重要来源。不幸的是，许多社区并不总是能买到新鲜水果，而且对很多人来说，它们的价格都贵得令人望而却步。虽然冷冻水果和罐装水果是合适的替代品，但它们往往含有添加的化学物质，抵消了吃这些食物的好处。一份来自食品加工中心的报告解释说，冷冻水果在冷冻后会失去大量的维生素C和营养成分。非营利性社区组织、教育领袖以及州、地方和联邦政府机构都在寻找增加水果供应的方法，但往往收效甚微。