以醋为基础的科尔沙拉的营养成分

科尔沙拉是野餐和其他社交聚会上很受欢迎的配菜，你也可以在许多餐馆找到它。虽然很多卷心菜沙拉都含有蛋黄酱，这是一种高脂肪高热量的配料，但你可以用醋作为基础，提供水分，减少卡路里和脂肪含量。因此，如果你想控制体重，你可能会发现醋为基础的卷心菜沙拉可以代替蛋黄酱为基础的卷心菜沙拉。营养可能因食谱而异。

由于醋菜沙拉中没有蛋黄酱，所以配菜的热量相对较低。一杯醋卷心菜沙拉含有50卡路里的热量，根据你2000卡路里的饮食，这只占你总热量的2.5%。这比一杯蛋黄酱卷心菜沙拉要少得多，那是193卡路里。你可以通过慢跑5分钟或游泳6分钟燃烧一杯醋卷心菜沙拉的卡路里。

因为醋卷心菜沙拉不含蛋黄酱，所以脂肪含量适中，每杯4克。膳食脂肪是高热量的，所以富含脂肪的食物往往热量密集。膳食脂肪确实有好处，因为它可以帮助你的身体吸收维生素，提供饱腹感。美国国家科学院建议，饮食中20%到35%的热量来自脂肪。

醋卷心菜沙拉的碳水化合物含量很低。每一杯含有8克碳水化合物，这是你身体能量的主要来源。在运动比赛前食用富含碳水化合物的食物尤其有益——它们也可以为你的日常活动提供能量。美国国家科学院建议每天至少摄入130克碳水化合物。

醋卷心菜沙拉并不是一种丰富的膳食纤维来源，因为每杯含有1克。这种营养物质可以帮助维持稳定的血糖水平，健康的消化系统和正常的胆固醇水平。膳食纤维也能促进饱腹感。女性每天应摄入25克纤维，而男性应摄入38克。

醋卷心菜沙拉不是蛋白质的好来源，每杯只有1克。这比一杯牛奶提供的量少7克。根据美国国家科学院的数据，你每公斤体重应该摄入0.8克蛋白质。要算出你的体重(千克)，用你的体重(磅)除以2。2。

醋卷心菜沙拉的钠含量适中，每杯含有138毫克。这个量相当于美国农业部建议的每天2300毫克的6%。如果你摄入太多的钠，你可能会经历水潴留和高血压。

虽然醋菜沙拉确实有一些营养缺陷，但它至少富含一种维生素。一杯这种食物提供每日建议摄入量的维生素C的27%,但只有1%的每日建议摄入量的维生素A .醋高丽菜沙拉还包含每日建议摄入量的2%钙和铁的每日建议摄入量的1%。