芹菜 - 学名芹芹 - 是一种植物，其脆绿茎被吃生熟。原产于地中海地区，它已经因为古希腊时期培养。芹菜是减肥饮食的共同组成部分，因为它的低热量，高营养。芹菜籽有时也被用作草药。有关于芹菜一些健康问题，但是，你应该知道的。
束芹菜在农贸市场销售。
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过敏反应
芹菜是一种很常见的过敏原和反应，它可以危及生命。如果你是过敏的桦树花粉或艾蒿，你也很可能反应芹菜。症状可包括瘙痒和皮疹，面部，口腔，舌，喉，眩晕和胃部不适的肿胀。一个称为过敏性休克更严重的反应通过标明头晕，血压，脉和呼吸困难的下降。过敏性休克是一种严重的疾病，可导致昏迷和死亡。烹饪不会影响芹菜过敏的可能性。
光敏性
芹菜含有称为呋喃香豆素几种化合物。这些化学物质引起皮肤是感光 - 即，在强光下，特别是日光敏感。这通常发生反应，由于密集的处理;这是常见的农业工人，例如。然而，Dermanet新西兰报告说，“偶尔，在芹菜汤这些化学品的摄入可引起全身阳光的敏感度;几个人吃芹菜汤，然后在阳光或晒黑沙龙外出后发生严重的晒伤。”
肾脏问题
芹菜既含有丰富的水和天然的利尿剂。因此患有肾脏问题应监测其摄入芹菜，因为过量食用可能把额外的压力，他们的肾脏。与医生咨询，如果这是你的一个问题。
涉及孕妇
孕妇应避免大剂量的芹菜和芹菜籽，因为它可以引起出血及子宫收缩。偶尔消费作为均衡饮食的一部分，是不是一个问题。
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