脆脆的，清脆爽口，芹菜是一种低脂肪，低热量的蔬菜可以生吃或熟。虽然芹菜有许多健康益处，它也是在纤维和钠，高这意味着，如果在高量食用，你可以开发芹菜消化问题。
虽然这是一种健康食品的选择，芹菜不应该在你的饮食中的核心要素 - 在你的饮食计划各种蔬菜的关键是健康营养。
阅读更多：食用过量芹菜的风险
芹菜营养与纤维
芹菜的好处之一是这种蔬菜天然富含纤维。据英国《每日邮报》报道，一杯芹菜丁含有1.9克纤维USDA。因为芹菜中95％的水，这也是热量低，只有19的相同份量提供。
虽然这仅提供了推荐摄入纤维的5％至8％，根据美国国家科学院，它可能会导致那些谁通常不会有纤维的饮食高并发症。
纤维的饮食高了许多健康益处，但在纤维的突然增加会引起消化系统并发症。如果你是吃了很多芹菜，你可能会遇到便秘，气体或腹痛。
芹菜还富含不溶性纤维，会引起消化道疼痛，尤其是当你的肠道发炎时。
当心农药残留
根据华盛顿中心大学Ecogenetics卫生与环境卫生（CEEH）芹菜是包含最残留农药的食品之一。农药是已知的毒素，它在足够高的数量或经常接触，可导致大脑和神经系统毒性，以及增加你的荷尔蒙并发症和癌症的风险。
农药也可以增加你的皮肤，眼睛和肺部发炎的机会，华盛顿CEEH大学报道。限制你的传统方法种植芹菜的消费曝光率减少有害的杀虫剂，或者选择有机农产品，以避免芹菜的不良影响。
添加一些品种
作为植物性食物组的成员和“其他蔬菜”分组，芹菜可帮助您满足推荐摄入量，每天蔬菜2至3杯，作为概述2015 - 2020年膳食指南的美国人。你需要吃各种各样的蔬菜来获得均衡的营养摄入。
包括豆类，豌豆，绿叶蔬菜，含淀粉的蔬菜，红色和橙色的蔬菜每天搭配，才能满足居民膳食指南全营养建议。
阅读更多：芹菜汁比整个芹菜对你更好吗?
谨防可能的过敏症
根据过敏反应活动在美国，芹菜过敏是相当普遍的，尤其是在中欧国家。患有花粉过敏的人在吃芹菜时可能会出现一些过敏症状。
轻微的症状的范围从喉部的轻微发痒到更严重的情况下，其中过敏性休克可能的结果。芹菜可能引起过敏反应它是否被烹制或原料。如果您担心潜在的过敏，说有你的医疗从业者得到测试。