边吃边喝有助于消化吗?

消化的过程从口腔开始。当你咀嚼食物时，唾液中的化学物质有助于软化食物，为食物进入胃做准备。吃饭的时候喝水可能会稀释你的唾液，但如果你坚持喝水的话，不会对你的整个消化过程产生影响。水可以帮助你的唾液腺产生更多的唾液。相反，酒精或任何酸性物质，甚至食物，都会使你的腺体分泌的唾液变干。

一旦你的食物到达你的胃，如果那里已经有液体，它会帮助溶解你的食物。渥太华西部营养(OWN)指出，最好在你吃东西之前喝水，因为如果你在吃饭的时候喝水，可能会稀释你的胃液。这些果汁有助于杀死食物中可能含有的细菌，借助胃部肌肉的收缩，它们将食物粉碎成一种胃部可以轻易将其推入小肠的物质。

肝脏也需要充足的水来正常工作。一旦微小的食物颗粒从你的肠道进入你的血液，你的血液会把这些营养带到你的肝脏。肝脏将它们分配到身体的其他部位。它决定了哪些留作以后使用，哪些立即传递，在这个过程中，充足的水是必要的。但整个过程更依赖于足够的水合作用，而不仅仅是你吃东西时摄入的水分。

虽然OWN网站建议你应该在吃饭前半小时喝水，但MayoClinic.com网站指出，吃饭时喝水不会影响你的胃液。不给你的身体提供足够的水分比在吃饭时喝酒对你的消化要困难得多。吃东西的时候喝水也能帮助你把没有充分咀嚼过的食物“下咽”，但是吃得太快、吞咽液体来解决这个问题可能会导致打嗝、消化道内的空气不舒服甚至窒息。如果你边吃饭边喝水，最好是慢慢地、彻底地咀嚼。