一个人的手切猪肉胸部。
图片来源：agaliza / iStock /盖蒂图片社
排骨胸是遗留下来后排骨被砍伐成风格各异的肉。虽然它是相对便宜的，因为它几乎是废肉，排骨胸部可能会是困难的，因为gristly脂肪和和膜那件大衣吧。因为其结构的，排骨胸部必须以缓慢的加热过程来制备，如烤最佳风味和压痛。
步骤1
切距排骨胸任何多余的脂肪或膜用锋利的刀。
第2步
通过创建一个大的碗或食物保鲜袋结合酱油，红糖和生姜腌。添加您的胸部和腌在冰箱约一小时。
第3步
取下腌料排骨胸，让你的同时你的预热烧烤低它在室温下坐。
第四步
在烤架上你的胸部猪肉位置，然后关闭盖子。煮胸肉约2小时或直到肉达到至少145华氏度在肉的最厚部分的内部温度。
第5步
从烤架取出你的排骨胸，并允许它给你刻之前休息5分钟。
你需要的东西
锋利的刀子
5至6汤匙。酱油
1至2汤匙。糖
1至2汤匙。姜片
大碗或食品保鲜袋
钳或压舌板
肉类温度计
1至2汤匙。糖
1至2汤匙。热水
1汤匙。芝麻，蔬菜或橄榄油
涂抹刷
小费
对于额外的味道，这本书“烧烤！”建议使自己的涂抹酱出像糖，油和热水成分。在烹调过程中刷满胸肉的酱与涂抹刷每次30分钟。
警告
要小心，不要造成交叉污染，同时在格栅准备排骨胸。农业美国能源部警告说，你必须使用一个干净的盘子或盘，当你从烤架取出肉。切勿将煮好的胸部上同样的菜或表面原胸部开始了。生肉果汁含有危险的细菌，可以使你生病。
查看评论