忘记你在幼儿园喝的那种 - 为大人,苹果汁是一种秘密武器的味道,调味一切从猪排到冰沙。但它可以是混乱的无数品种的果汁和苹果酒的区别在于外观和味道像苹果。了解苹果汁和苹果汁的基本区别将有助于您做出相应的替换。
苹果汁是不一样的苹果酒,这比苹果汁的酸性。
图片来源:MartinFredy / iStock /盖蒂图片社
知道其中的差别
苹果汁和苹果汁基本上是相同的,除了苹果汁厚,含有较多的纸浆和沉淀物。苹果汁通常包含额外的糖。两者都是通过取芯,劈柴,捣碎苹果,并提取其汁液制成。在苹果汁的情况下,此泥状物质被过滤,并且将汁液与防腐剂和甜味剂混合。其结果是,相比于苹果汁苹果醋具有更复杂,微苦。无论苹果酒和果汁通常要经过巴氏杀菌的过程,使他们的安全。
制作智能换人
“库克的画报”说,苹果汁从不对苹果汁的良好替代品,由于其甜度。如果您对此有异议,可以交替使用它们,做出相应的调整。为了适应苹果汁中多余的糖分,减少糖在你的食谱,添加酸性的东西,如柠檬汁或苹果醋,或用不加糖的苹果汁。您也可以与苹果酱少量混合苹果汁弥补质地的差异。
添加风味甜品
因为它的甜,苹果酒代替果汁甜品效果很好。您可以通过将去皮,切碎的苹果在一个大锅里用苹果醋或果汁的几个两勺使甜苹果酱。煨混合物,直至苹果变软,在食品加工和季节用黄油,红糖,肉桂,姜粉原浆它。还是用苹果汁,使炖,热性水果,并为超过冰淇淋。苹果汁和苹果汁的苹果口味饼干,烤苹果奶酥和釉料快速面包或蛋糕都工作。
饮料和价差
苹果汁和苹果汁的工作同样也更丰富,自制饮料的基础,因为你会增厚,反正香料的混合物。这适用于苹果果汁,苹果冰茶,苹果奶昔,混砂苹果酒或苹果一拳。此外,你可以用果汁或苹果酒让苹果口味的黄油或奶酪利差。您可以轻松地憋着商店买苹果酒或果汁,肉桂棒,丁香,红糖,肉豆蔻,小豆蔻和橙皮使热苹果酒。
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