把牛奶倒进早晨的咖啡或麦片粥里，却发现牛奶变质了，这可能是开始新一天的一个艰难方式。牛奶中含有蛋白质、钙、维生素D、磷和钾，但是，如果处理不当或放在冰箱里太久，会使营养饮料变成对健康有害的饮料。在你毁了你的早餐和早晨之前，确保你的牛奶可以喝。
步骤1
闻闻牛奶的味道。这是测试牛奶是否变质的最好方法之一；如果你注意到牛奶中有一股微弱的恶臭或酸味，那么它就变质了。
步骤2
把一些牛奶倒进玻璃杯或碗里检查是否凝结。变质的牛奶通常会开始凝固，其中的全部或部分可能类似于干酪质地。这是牛奶变质的标志，应该丢弃。
步骤3
若你们真的不确定的话，可以尝尝少量的牛奶，尽管不建议吃变质的牛奶。如果牛奶变质了，你会察觉到酸味或难闻的味道；你不应该喝太多来判断牛奶的好坏。
小费
考虑一下牛奶是否在室温下放置了很长一段时间。北卡罗莱纳州立大学报告说，在15分钟内，留在室温下的牛奶可以上升到49华氏度；细菌可以很快在45华氏度以上的牛奶中开始生长。
检查你冰箱的温度是否在华氏40度或更低，这是储存牛奶的合适温度。冰箱的温度是保持牛奶新鲜最重要的因素之一。
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