为了节省时间和金钱，可以分批做煎饼，并将它们储存在冰箱中以备日后使用。这样就不需要经常做新鲜的煎饼面糊，也不需要购买昂贵的冷冻产品。加热冷冻煎饼，加入配料，如浆果、香蕉、鲜奶油或糖浆。正确储存的煎饼能保持最初烹饪时的口感和味道。
步骤1
在储存之前，让煎饼冷却到室温。加热会使煎饼在叠起来的时候粘在一起，当你把它们分开的时候就会产生不完美的煎饼。
步骤2
选择一个足够大的容器来装所有的煎饼或者使用多个容器。可以用一个盘子，上面放一个倒置的碗，或者用一个蛋糕保存器，可以存放好几堆煎饼。
步骤3
将煎饼堆叠在存储容器中，在每个煎饼之间放一张蜡纸。蜡纸应该和煎饼一样大。如果你有一个5英寸的圆煎饼，用一张6×6英寸的蜡纸来保护整个煎饼。
步骤4
将煎饼放入冰箱或冷冻室。煎饼面糊含有易腐烂的成分，比如奶制品和鸡蛋，所以如果你把它们放在冰箱里，那么要在五天内吃完。煎饼要在冰箱里保存两个月。
你需要的东西
存储容器
蛋糕门将(可选)
盘子和倒碗(可选)
蜡纸
塑料包装
铝箔
提示
根据需要将煎饼从仓库中取出。用蜡纸分层的冷冻煎饼不会粘在一起，所以你可以取出你需要的煎饼，而不是融化整批煎饼。
将煎饼面糊放入冰箱，保存时间不要超过24小时，效果最好。
参考文献
加载评论