完成巴巴ghanoush橄榄油的自由的漩涡和辣椒粉的捏。
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茄子作为一个独立的菜不能很好地冻结回应。随着多孔海绵状的肉自然鞣质相结合，你不可避免地结束了与超越其细致入微的味道苦涩解冻一块糊状植物性物质。但是，像巴巴ghanoush准备茄子菜都能应付自如。巴巴ghanoush柠檬汁中和单宁的苦味和蜜饯的颜色，并且，因为它已经拥有了菜泥或捣碎的一致性，你不会注意到解冻后，其质地的改变。冷冻产品之前使劲巴巴ghanoush有助于减少冰晶的形成。
第1步
如果让温暖ghanoush冷却至室温巴巴。搅拌巴巴ghanoush快好几倍冷却。
第2步
勺子的巴巴ghanoush成网状滤网或筛粗棉布的两层或三层衬里。设置过滤器在一个碗里，然后把它放在冰箱里。
第3步
寒意巴巴ghanoush直到整个冷，或约30分钟。转移巴巴ghanoush到重型保鲜袋。
第4步
挤压尽可能多的空气，你可以从保鲜袋和密封。躺在烤盘或板的袋和光滑它尽可能平坦。放置在冰箱的盘或板。
第5步
寒意巴巴ghanoush直到整个冷冻 - 45分钟到一个小时。拆下冰箱锅和标记包包上的日期。商店巴巴ghanoush高达冷冻三个月。
你需要的东西
棉布
目滤网或筛
重型冷冻袋
小费
解冻巴巴ghanoush和留住最好的一致性，设置它在室温下约15分钟或直到你可以用手打散它。然后允许巴巴ghanoush到结束解冻与粗棉布排出由冰晶离开水内衬一个过滤器。
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