营养成分:牧场饲养的鸡蛋

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一袋牧草饲养的蛋。
图片来源:funkybg / iStock /盖蒂图片社

一只鸡生下了一枚人工饲养的蛋,这只鸡可以到户外活动,在那里它可以自由活动,吃任何它找到的草、杂草、虫子或蠕虫。据《地球母亲新闻》报道,这种环境为鸡提供了更人性化的生活条件,也可能为消费者生产出更健康的鸡蛋。了解一种牧场饲养的鸡蛋的营养信息可以帮助你确定它在你的健康饮食计划中的位置。

卡路里

据网站the Daily Burn称,一个大的,50克,牧场饲养的鸡蛋含有70卡路里的热量。一个牧场饲养的鸡蛋所含的热量与普通鸡蛋相同。

脂肪

从营养标签上看,羊乳蛋的脂肪含量并不比普通鸡蛋低,胆固醇含量也比普通鸡蛋高。一个大型牧场饲养的鸡蛋含有4.5克总脂肪、1.5克饱和脂肪和215毫克胆固醇,而普通鸡蛋含有4.5克总脂肪、1.6克饱和脂肪和185毫克胆固醇。然而,《地球母亲新闻》在2007年进行的一项独立的营养分析研究,比较了来自14个不同鸡群的羊蛋的营养成分,发现羊蛋的饱和脂肪和胆固醇比美国农业部的普通鸡蛋要低。

蛋白质和碳水化合物

鸡蛋是低碳水化合物和良好的蛋白质来源。一个大的牧场饲养的鸡蛋含有6克蛋白质和1克碳水化合物。鸡蛋中的蛋白质是高质量的蛋白质来源,为你的身体提供所有必需的氨基酸,它需要在你的身体中找到蛋白质。

尽管鸡蛋的钠含量很低,但它确实含有少量的钠。一个大鸡蛋含有65毫克的钠,少于你每日所需的3%。将你每天的钠摄入量限制在2300毫克以下可以降低你患高血压的风险。

维生素和矿物质

根据每日燃烧网站提供的营养信息,一个大型的牧场饲养的鸡蛋能满足你每日所需维生素A的6%,每日所需钙的2%,每日所需铁的4%。然而,据《地球母亲新闻》报道,牧场饲养的鸡蛋是更好的维生素a来源,大50克的鸡蛋相当于你每日所需维生素的8%。维生素A是免疫系统健康、视力和正常生长发育所必需的一种必要营养素。《地球母亲新闻》没有提供钙和铁的营养信息。

引用和资源
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