加工食品制造商经常使用添加剂在长时间保持储存的产品中的味道和新鲜度。抗坏血酸或维生素C和苯甲酸钠都是防腐剂，你可以在软饮料和罐头蔬菜中一起找到，如橄榄和雀跃。
维生素C
维生素C主要被发现在水果和蔬菜中。您的身体需要维生素C用于结缔组织合成和免疫系统功能。它也是一种抗氧化剂，可通过自由基暴露来保护您的细胞免受损坏。抗坏血酸是一种维生素C的一种形式，其用作食物防腐剂，因为其抗氧化特性在它们暴露于空气时也保护食物免受氧化。
苯甲酸钠
苯甲酸钠加入酸性食品中，如果酱，软饮料，沙拉，津津乐道和酸菜，以防止由于细菌，模具和其他微生物引起的腐败。美国食品和药物管理局认为苯甲酸钠和苯甲酸钠在公众通常消耗的水平上是安全的。
苯
苯是一种致癌化学品，从汽车和卡车排放和燃烧的煤炭和油中释放出来。少量苯可以在含有维生素C和苯甲酸钠的食物中形成，当它们暴露于延长储存后暴露于热或光或潜在的苯甲酸钠。
贝尼饮料
Information published by the U.S. Food and Drug Administration says the agency detected benzene levels above 5 parts per billion in 10 soft drink and beverage products in 2005. Soft drink manufacturers reformulated their products and follow up samples found benzene levels below 1.5 ppb, which is below the Environmental Protection Agency's maximum contaminant level of 5 ppb for drinking water.