很多时候你会觉得你的血液有点稀薄。如果你很容易受伤流血或者月经过多，那么增厚你的血液可能是有益的。在这种情况下，在你的饮食中加入富含维生素K的蔬菜可以帮助你达到目的。然而，就像改变饮食一样，你应该首先咨询你的医生。过多地增厚你的血液会造成其他的医疗问题，如血栓，中风，细胞缺氧和心脏病发作。
维生素K
维生素K是一种脂溶性维生素，可以在许多不同的食物中找到。它被称为凝血维生素，因为它在形成血栓中是必不可少的。维生素K缺乏是很少见的，通常发生在你的身体没有适当吸收脂肪的时候。长期服用抗生素也会导致缺乏症。如果你是一名服用血液稀释药物(如香豆素)的患者，可能需要限制从饮食中摄入维生素K，以使药物发挥处方的作用。
建议的数量
根据医学的食品与营养委员会研究所的建议摄取量为成年男性和女性为90微克/天。为儿童的等级比较低并且通过2.0mcg /天之间的年龄的婴儿至75微克/天变化为青少年年龄14至18有时可能需要的维生素K的量增加倍。发表在“加拿大杂志饮食实践与研究” 2011年的研究着眼于一组患者的慢性伤口，发现维生素K摄入量低的水平，随着伤口的严重程度有关。
富含维生素K的蔬菜
说到蔬菜作为维生素K的膳食补充，有无数的可能性:许多蔬菜提供的维生素K远远超过每日推荐量。绿色蔬菜的维生素K含量最高。例如，一杯球芽甘蓝提供156微克维生素K，而一杯煮熟的羽衣甘蓝提供1054微克。对于较低的量，卷心莴苣每一杯提供13微克，豌豆每一杯提供36微克。要获得食物中维他命K含量的完整清单，请访问犹他大学保健中心的参考链接。
预防措施
你可以从含有维生素K的蔬菜列表和它们的含量中看到，大量摄入这些蔬菜可能会使你的血液变浓。如果你是一个正在服用稀释血液药物的病人，你需要采取额外的预防措施，注意你吃的蔬菜以及它们如何影响你的药物。与任何饮食和补充的改变一样，在做出任何改变之前咨询你的医生是很重要的。他可以建议你应该摄入多少维生素K，并监控你的维生素K水平。