如何炒鹿肉

预热油的平底锅，直到它达到360华氏度在糖果温度计。

倒入面粉放入一个大的浅碗和季节很好盐，胡椒和你任何调味像牛排。好的调味鹿肉的例子包括大蒜，洋葱粉，辣椒粉，调味盐或辣椒片，如果你喜欢的热量。既然你是调味面粉混合物，使用数额慷慨的调料。至少使用1茶匙。每个调料。

浸每一块牛排入面粉混合物和涂层每一块以及在两侧。

破解鸡蛋打入碗中，用叉子拂他们。浸每一块牛排到蛋混合物中，涂覆两面。

沾牛排回粉第二次，涂双方一次。

将牛排放入热油，离开每个牛排之间的空间¼英寸，以避免拥挤的锅。

煎牛排的第一面四到五分钟，但确切的油炸时间取决于您鹿牛排的厚度。你将开始看到血来牛排的表面。当你看到这样的情况，继续把他们。库克在第二侧的另外四到五分钟的牛排，更长，如果必要的。牛排的双方应该是金黄色。

取出炒鹿肉起油锅，将它放在纸巾吸收任何残留的油和保持地壳脆。