在寻找下一个减肥奇迹的过程中，研究人员把重点放在了钙上。你身体里的钙比其他任何矿物质都要多。你需要足够的钙来保持骨骼强壮，但一些证据表明，从饮食中摄取足够的钙可能也有助于保持健康的体重。简单地通过多喝牛奶或补钙来减肥的想法很有趣，但研究并没有支持这个理论。
理论
关于钙与减肥的关系，科学家提出了两种理论。根据美国膳食补充剂办公室(U.S. Office of Dietary Supplements)的说法，有一种理论认为，钙可能会与少量脂肪结合，从而阻止身体吸收钙。另一种理论认为，在体内添加更多的钙意味着身体不需要制造同样多的维生素D或甲状旁腺激素，从而阻止身体储存脂肪。
研究
2000年，克赖顿大学骨质疏松症研究中心对780名参加钙剂双盲安慰剂对照研究的女性进行了研究。四年后，每天摄入1000毫克钙的女性平均体重为3.5磅。比不补钙的女性少。研究人员得出结论，钙与3%的体重差异有关，或约0.1磅。然而，钙摄入量较低的女性超重的可能性是钙摄入量较高的女性的2.25倍。这是否与生活方式和饮食选择有关，还是与钙有关，目前还不清楚。
研究对
2003年，来自罗格斯大学(Rutgers University)营养科学系的研究人员连续25周每天给50名女性服用1000毫克钙，另外50名服用安慰剂。两组女性都遵循低卡路里饮食。试验结束时，两组受试者的体重和体脂成分没有显著差异。安慰剂组减掉了3磅。，正负0。3磅。,和the group that took calcium supplements lost 3.3 lbs., plus or minus 0.3 lbs. The U.S. Office of Dietary Supplements says most studies have demonstrated no connection between calcium and weight loss and that in studies in which a connection between calcium intake and lower weight appears evident, the study results are inconsistent and not well understood.
钙补充剂
不管它是否能减肥，如果你不能从饮食中获得足够的钙，你都可以从钙补充剂中获益。低脂乳制品、强化橙汁和深绿色叶状蔬菜，如菠菜，都是钙的良好膳食来源。美国膳食补充剂办公室(U.S. Office of Dietary Supplements)建议成年女性和男性每天摄入1000毫克的钙。男性在50岁以后每天增加1200毫克，女性在70岁以后每天增加1200毫克。如果你有骨质疏松的风险，你的医生可能会建议补充。