“糖克星”是一种低糖/中等碳水化合物饮食，声称减肥依赖于保持低血糖和胰岛素水平。胰岛素是胰腺在葡萄糖上升的情况下释放出来的，通常是由于摄入糖和其他简单碳水化合物。《糖克星》鼓励你吃各种蔬菜、水果、瘦肉、不饱和脂肪以及对血糖影响很小的高纤维碳水化合物。
糖克星基础知识
没有胰岛素，你的身体就不能储存脂肪——所以从理论上说，控制胰岛素不仅可以防止体重增加，还可以通过让你的身体燃烧储存的脂肪而不是葡萄糖来提供能量，从而促进体重减轻。制糖克星剔除了所有精制面粉和添加糖，甚至通过不吃根茎类蔬菜和玉米，以及含糖量高的热带水果和含糖量高的干果来限制天然糖的摄入。虽然你不需要计算卡路里，但30% - 40%的卡路里将来自碳水化合物，30%来自脂肪——不超过10%来自饱和脂肪——30%来自瘦肉蛋白质。
早餐
含添加糖的饮料是不允许的，但少量的果汁是可以接受的，不过高纤维的水果更受欢迎。鸡蛋和鸡蛋的替代品都可以，火鸡培根或香肠也可以。注意添加糖和填料，如加工肉类中的面粉。低脂或脱脂酸奶，全水果，坚果和种子都可以;但格兰诺拉麦片和冷麦片通常都添加了糖——甚至蜂蜜，枫糖浆或糖蜜都应该避免。燕麦片也好，石磨面包也好，吐司用的芽面包也好。人造甜味剂是可以接受的。
午餐
除了白土豆、芜菁甘蓝、防风草、甜菜和玉米之外，大多数蔬菜都可以食用糖克星。多吃低热量高纤维的蔬菜，这样能让你有饱腹感，保持饱腹感。选择瘦肉蛋白——鱼和海鲜，去皮的家禽，豆类，豆腐和坚果都是不错的选择。虽然高脂肪的肉类是允许的，但把所有可见的脂肪都去掉，烤、烤或烤你的食物，不要添加额外的脂肪。好的午餐选择包括厨师或希腊沙拉——用橄榄油和醋作为沙拉酱——三明治用全谷物面包或全谷物意大利面配蔬菜和烤鸡。
晚餐
晚餐的选择应该和其他食物一样——40%高纤维碳水化合物，30%脂肪和30%蛋白质。你可以选择从豆类、坚果或大豆中获取蛋白质，以保持低饱和脂肪摄入量。晚餐的好选择包括自制汤和蔬菜、豆类和一点肉炖菜;将豆类和肉类结合在一起可以增加纤维，提供蛋白质而不含太多脂肪。糙米是允许的，其他全谷类如小米或藜麦也是允许的。在选择包装食品时，要仔细阅读标签，不要吃每份含糖超过3克的食品，乳制品除外。