菠菜富含铁、钙和维生素A，是一种绿叶蔬菜，营养价值和风味兼备。菠菜本身就很美味，几乎可以作为任何一道主菜的佐料，春天和秋天都适合种植，天气越凉越好。如果你打算把菠菜冷冻起来，直到需要用到它的时候，它需要被煮熟，或者至少焯一下，以帮助阻止可能导致菠菜变坏的酶活性。
一大碗菠菜叶。
图片来源:oxyzay / iStock /盖蒂图片社
步骤1
用流动的冷水清洗菠菜，以帮助冲洗掉污垢和碎片。
步骤2
用刀把损坏的叶子和木本茎切掉。
步骤3
将菠菜叶放入一锅快速沸腾的水中。
步骤4
把叶子煮2 - 3分钟，然后把锅里的东西倒进滤锅里。
步骤5
将菠菜叶浸泡在一大碗冰水中，以停止烹饪过程并使其冷却。
步骤6
几分钟后，将菠菜从冰水中取出，放在纸巾上晾干。
步骤7
将菠菜叶放入大的冷冻袋中，密封起来，排出多余的空气。
步骤8
在放入冰箱之前，在袋子上写上当前的日期。
你需要的东西
刀
锅
滤器
碗
冰块
纸巾
冷冻袋
提示
菠菜可以在冰箱里保存一年。
警告
菠菜不要用蒸汽焯。
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