如何在电锅里煮牛排到五分熟

把煎锅预热到华氏400度，因为你要确保煎锅是热的，这样你的牛排就会烤焦。在煎锅上撒几滴水，如果它们嘶嘶作响，变成珠子，那么煎锅就足够热了。

在煎锅预热的同时，将牛排的两面调味，等煎锅热了，再将牛排放在煎锅上。许多人喜欢用预先做好的牛排调味料，而有些人喜欢用一点点盐和胡椒粉。盖上锅盖，这样牛排上的油就不会溅出来，把锅角打开，这样空气可以流通。

煎牛排的一面，直到它的颜色变深。对于1英寸厚的牛排，大约要煮7分钟。

用钳子把牛排翻一下。把温度降低到300华氏度，把另一边的锅盖半开，烤6分钟，或者烤到想要的熟透程度。用内部肉类温度计测量，中熟牛排的内部温度应该在150 - 155华氏度之间。