烹饪指南半去骨牛肉烤肋骨

让你的烤达到室温。这一点很重要，因为它可以让肉的天然果汁重新分配，并带来更多的口味。这通常需要大约为7〜8磅重的烤一个小时。15分钟添加到站立时间为每年额外英镑七先令超越。不要让你的烤在室温下坐了两个多小时，但是，因为这将允许细菌的生长，并可能导致食物中毒的风险。

预热烤箱至500华氏度。每个切块胡萝卜，芹菜和洋葱1杯添加到烤盘。季节蔬菜以及盐和胡椒。把你的肋骨上烤在烤盘机架的顶部。擦黄油的烤。避免使用在肉上的盐，因为这将在烹饪过程中水分绘制出肉的，这将产生一个干燥器成品。

肉煮在15至20分钟的最高温度。这将烧焦的肉外锁里面的天然果汁。检查蔬菜，看看他们是否已经开始褐色，将烤箱温度降低到375华氏度。倒入牛肉汤或股票在蔬菜，直至覆盖。

在此过程中检查肉类温度计，宗教，以确保完全熟烤。当肉达到125华氏度的内部温度，以烤出炉。用铝箔覆盖的盘中，并让肉休息至少20分钟。这将允许结转烹调带来的肉的内部温度高达135华氏度或更多一点，这是介质罕见。如果你喜欢你的肉煮熟的时间越长，取肉出来的时候，内部温度比需要的温度低10度。媒体将达到150华氏度，并出色地完成将达到165华氏度。

与果汁一点点搅拌机混合您蔬菜在一起，而你的肉是休息。一旦混合物已经混合均匀，加入果汁和混合的休息，直到顺利。添加玉米淀粉如果需要的话以增稠该混合物。与烤牛排和Au强制即成。