就像妈妈常说的，蔬菜对你有好处;它们富含大量的营养。这些食物也可以是美味的和令人愉快的，这取决于你选择的品种和你如何烹饪它们。在蔬菜中加入黄油是一种经典的、快速而简单的烹饪方法，你可以将任何蔬菜做成一道菜。只要很少练习，你就能熟练地在早餐、早午餐、午餐或晚餐中加入美味、丰富多彩的、有创意的蔬菜配菜。
步骤1
在蒸锅里加水。如何做到这一点取决于你的炖锅和蒸锅的设计和设置。不过，一般来说，你需要在锅里加入几英寸的水。把锅摆好，这样你就可以把蔬菜放进去了。
步骤2
把平底锅放在炉子上。
步骤3
如果你用的是新鲜蔬菜，请用清水彻底清洗。用削皮刀把它们切成你想要的形状和大小，确保它们能适合你的平底锅。
步骤4
把蔬菜放进蒸锅里。如果你用的是冷冻蔬菜，打开包装，把你想煮的蔬菜放入锅中。
步骤5
把锅盖盖在锅上。
步骤6
把炉子的燃烧器调高。根据你使用的炉子，你可能想要在水开始沸腾后把设置调到中等高度。
步骤7
把厨房计时器设置为5分钟。当计时器响起时，小心地用热垫取下蒸锅盖。
步骤8
用叉子刺穿一根蔬菜，小心不要让锅里的蒸汽烫伤手。如果你烹饪的蔬菜不止一种，每一种蔬菜至少要刺穿一根，因为不同的蔬菜烹饪的速度不同。
步骤9
如果蔬菜做得不满意，再多煮几分钟。仔细观察它们，因为在这个时候，它们可能很快就从做得不够变成做得太过了。当它们还颜色鲜艳，有些硬脆的时候，就做好了。不要让它们变成糊状。
第十步
将锅从炉子上移开，并盖上锅盖。用一个盛菜的勺子，小心地把蔬菜从锅里倒入盛菜的盘子里。
步骤11
用餐刀切一片黄油，加到你的盘子里，根据你的口味调整数量。不过，一般来说，一份蔬菜用一小块黄油就够了，而两份蔬菜用一大汤匙就够了。
步骤12
用盛菜的勺子搅拌蔬菜和黄油。在蔬菜还热的时候，把蔬菜和主菜一起端上来。
你需要的东西
蔬菜，一个或一个品种
热气腾腾的锅
水
削皮刀
表叉
餐刀
厨房定时器
热垫
菜盘,
公用匙
黄油
提示
尽可能使用新鲜蔬菜，因为它们的味道、质地和营养价值都比冷冻或罐装蔬菜好。如果可以的话，选择有机蔬菜而不是传统种植的蔬菜。在选择搭配黄油蔬菜的调味料时，你可以发挥创意，也可以只吃黄油蔬菜。
健康美味的蔬菜包括西兰花、花椰菜、菠菜、胡萝卜、青豆、西葫芦、南瓜和洋葱。
警告
在蒸蔬菜时要小心，因为蒸汽是热的，可能会烫伤你。让孩子远离热火炉。
不要把蔬菜煮过头，因为这样做会影响它们的味道、视觉吸引力、口感和营养价值。为了避免这种情况，烹饪蔬菜时要密切监视。