随着市场上每一种新型烤箱的出现，家庭用烤箱拥有了更多的功能，而这些功能曾经是商业厨房的专属功能。其中一个特色就是Frigidaire的快速烘焙系统，这是一种基于传统的技术，可以让你在比传统烤箱更短的时间内烹饪砂锅菜、肉类、面包和糕点。减少烘烤时间意味着减少能源消耗，从而节省更多成本。
基本理论
电冰箱的快速烘焙烹饪系统依靠一个风扇在烤箱的背面不断循环加热空气，将热量均匀地分配到烤箱的所有区域。Frigidaire说，这可以减少多达30%的烘烤时间。烹饪和褐变在整个食物中发生得更均匀，包括使用两个架子的时候。
与对流烤箱
在传统的对流炉中，一个复杂的内部系统控制风扇并调节温度。在Frigidaire's Speed Bake烤箱中，你可以通过一个简单的开关随意打开和关闭风扇，并且当风扇打开时烤箱的温度不会降低。
用户控件
要打开快速烘焙系统与电冰箱的烘焙，时间烘焙或延迟时间烘焙功能，按下和释放快速烘焙按钮。指示灯将打开，您将听到风扇开始运转。风扇一直开着，直到烤好，打开烤箱门时暂时关闭。可随时按“清除/关闭”键取消快速烘焙功能。
架位置
如果你在两个架子上同时使用快速烘焙，请根据你的模型的使用手册的说明来放置食物。大多数型号有四个或五个机架位置，还不包括一些型号配备的烤架。为了达到最好的效果，手册建议将机架放在墙的底部和从上往下的第二个底座上。
时间转换
一般来说，Frigidaire建议将烤箱计时器的烹饪时间比你的食谱要求的时间少30%。当时间到了，测试你的食物是否熟了，然后如果需要的话让它继续煮。当你第一次尝试使用快速烘焙时，要密切注意你的食物，并做好笔记以备将来参考。ES200/300电炉型号的Frigidaire手册对各种食物给出了更具体的缩短时间建议，比如肉类每磅减少15%或5分钟，冷冻食品减少20%。有关具体说明，请参阅您的型号手册。
除面包、饼干、蛋糕和类似的烘焙食品外，快速烘焙不需要预热。
温度转换
如果使用快速烘焙功能的糕点，降低您的配方温度设置25华氏度。