小麦草和麦苗通常干燥，并以粉末或片剂形式出售，因为豆芽难以消化。作为一般原则，片含有超过每剂粉末营养成分较少，而小冰提供了更多的维生素和矿物质比麦苗。两者都提供叶绿素和维生素A，C和K，但是。如果采取抗凝药物，谈谈你的医生或者消费前必须补充的。
养分含量
即使麦苗和小冰自然包含一系列的维生素和矿物质，商业制备的粉末有不一致的营养物质。你需要比较标签，因为品牌之间的差异是显著。
例如，一个品牌小麦草粉末具有大约为维生素K的日常值的100％的和维生素C 23％，而另一品牌具有双重的维生素K和品牌麦苗粉末之间存在四倍维生素C.类似的差异。一个品牌拥有的日常维生素K的75％和维生素A的10％，和一个第二品牌有大约一半的维生素K和两倍的维生素A.
预计麦苗和小冰你买提供日常值的至少15％ - 而且最好多 - 为维生素A，C和K.
叶绿素的来源
小麦草粉末通常含有比麦苗粉较多的叶绿素。两个品牌小麦草粉末的有32毫克，叶绿素42毫克，而一个品牌的麦苗粉具有约13毫克。当你买补品，只是一定要选择品牌，实际上列出了标签上的每剂量的叶绿素的量。
叶绿素具有与可能导致癌症的物质，如在烟草烟雾损害分子结合的能力。因为它与致癌物质结合，叶绿素减少了去组织在你的身体致癌物的量，报告鲍林研究所。
复合抗氧化剂
除了抗氧化维生素C，青稞草和小麦草含有其他植物为基础的抗氧化剂。这两种草是超氧化物歧化酶，这是人体最强大和最重要的抗氧化剂的一个来源，报告延寿。
麦苗包含类黄酮称为saponarin，抗氧化剂，有助于必需脂肪酸如ω-3脂肪酸块自由基损伤，根据农业与食品化学杂志，2012年。
小麦草的植物化学物质的一个长长的清单，其中包括抗氧化剂黄酮类和皂甙。皂苷表明潜在的降低胆固醇，而黄酮类抗发炎，并可能有助于预防癌症。小麦草和大麦草必须研究，看看他们是否提供这些优势的人，但是。
潜在的副作用
麦苗和小麦草都为高的维生素K，其可以与用于防止血液凝块，例如华法林的药物干扰。无论使用的补充，因为药物的剂量可能需要调整前，请与您的医生。
人们谁是对小麦过敏，应避免小冰。即使麦苗和小冰被认为是无麸质，它们的种子含有麸质，这意味着有交叉污染的风险。为了安全起见，做，如果你有腹腔疾病不消耗任何草。
在罕见的情况下，来自每个源消耗叶绿素高量的可能会导致腹泻和胃痉挛。