香蕉有助于消化吗?

你的消化道是高度专门化的，用来平稳地运送食物，这个过程部分依赖于它的肌肉组织。这种肌肉被称为非随意肌或平滑肌，它被设计成波浪状收缩，称为蠕动。矿物质钾在平滑肌功能中起着关键作用，所以在饮食中摄入足够的钾是很重要的。成年人每天大约需要4700毫克钾，而一根大香蕉就能提供大约500毫克钾。

虽然膳食纤维不提供营养，但它还有其他的健康益处。纤维有两种，可溶性纤维和不可溶性纤维。不溶性纤维不溶于液体，在香蕉中占70%。不可溶性纤维增加食物的体积，帮助食物顺利通过消化道。根据哈佛大学公共卫生学院的说法，它能让你在饭后有饱腹感，还能帮助防止便秘，降低多种疾病的风险，包括一种叫做憩室病的炎症。

另一种膳食纤维被称为可溶性膳食纤维，因为当它与胃中的液体混合时就会变成凝胶。香蕉是可溶性纤维的良好来源，大约30%的纤维是这种形式。可溶性纤维有助于减缓碳水化合物和脂肪的吸收，帮助保持血糖在一个健康的范围内。研究还表明，它可以防止潜在的有害病原体附着在肠道壁上，从而促进肠道健康。例如，2013年1月发表在《营养生物化学杂志》上的一篇论文发现，大蕉(香蕉的近亲)中的可溶性纤维可以阻止几种细菌的粘附，包括沙门氏菌和梭状芽胞杆菌。

如果你每天摄入约2000卡路里，2010年美国饮食指南建议你每天摄入约2杯水果，其中大部分是新鲜的、完整的水果。选择每天吃一到两份香蕉对你的消化系统有显著的好处，但是逐渐地在你的饮食中加入香蕉和其他高纤维食物，以防止消化问题，如胀气或腹胀。向你的医生或注册营养师咨询，制定适合你的饮食计划。